Një ditë e ngarkuar plot shqetësime dhe telashe nuk është një arsye për të hequr dorë nga shijimi i vaktit tuaj të mbrëmjes. Nëse nuk keni më energji për të përgatitur pjata të shijshme, mund të kuptoni një darkë të lehtë, ushqyese dhe në të njëjtën kohë të shijshme për dy në vetëm 20 minuta.
Peshk i skuqur me sallatë
Do të duhen vetëm 15 minuta për të përgatitur një pjatë të tillë - kjo është saktësisht sasia e kohës që do të duhet për të skuqur peshkun. Në ndërkohë, bëhet fjalë për një gjendje, ju mund të bëni një sallatë të lehtë. Për të përgatitur një darkë të tillë do t'ju duhet:
- 2 biftekë të çdo peshku të kuq;
- limon;
- vaj ulliri;
- çdo zarzavate (sallatë, borzilok, rukolë);
- domate;
- qepë;
- piper bullgar;
- piper i zi i bluar trashë;
- kripë.
Lani biftekët, thani, fërkojini me kripë dhe piper, derdhni me vaj ulliri dhe lëng limoni. Lëreni të veprojë për 5 minuta. Më pas vendosini në një tigan të parangrohur pa vaj dhe skuqini për 5 minuta në secilën anë në zjarr të fortë. Ndërsa peshku është duke u gatuar, vendosni barishtet në një tas të thellë, shtoni domate të copëtuara dhe speca, kripë dhe piper, spërkatni me pjesën tjetër të lëngut të limonit dhe vajit të ullirit. Përzieni gjithçka mirë dhe shërbejeni me peshk të skuqur.
Makarona me kërpudha dhe domate të thara nga dielli
Përbërësit:
- 300 g makarona;
- 150 g kërpudha të freskëta (chanterelles, champignons, etj.)
- 5-7 domate të thata;
- 50 g djathë të fortë;
- 1 tbsp. një lugë arra pishe;
- vaj perimesh;
- kripë dhe erëza për shije.
Zieni makaronat derisa të zbuten në ujë të kripur. Ndërsa është duke gatuar, copëtoni imët kërpudhat dhe skuqini ato në vaj perimesh, kripë. Pritini domatet e thata në feta të holla. Përzieni makaronat me kërpudha dhe domate, rregulloni në pjata, shtoni arra pishe, djathë të integruar imët dhe erëzat tuaja të preferuara. Shërbejeni me verë të bardhë.
Gjokse pule të mbushura
Një pjatë e tillë e përzemërt, e shijshme dhe në të njëjtën kohë e bukur mund të përgatitet në vetëm 20 minuta. Për të ju duhet:
- 2 gjokse pule;
- 100 g të çdo djathi të butë;
- majdanoz;
- 4 domate të thata;
- 2 thelpinj hudhër;
- vaj ulliri;
- kripë dhe erëza për shije.
Prisni domate të thata, hudhër, bimë dhe djathë të butë në të njëjtën bord, kripë, piper dhe trazojini. Bëni një prerje të thellë gjatësore në gjinj, vendosni mbushjen e përgatitur në të dhe mbërtheni skajet me një kruese dhëmbësh. Sezoni me kripë dhe skuqeni në vaj ulliri në një tigan të nxehtë. Kur kore të jetë skuqur dhe krokante, ulni nxehtësinë, mbuloni tiganin me letër pergamene të lagur dhe lërini gjinjtë të ziejnë nën të për 5 minuta të tjera. Pastaj hiqni ato në një pjatë dhe prerë ato të gjithë.
Shakshuka
Kjo gatim kombëtar izraelit kërkon 5-10 minuta për tu gatuar. Ajo i ngjan vezëve të fërguara tradicionale të gatuara me shumë perime. Kërkon produktet e mëposhtme:
- 4-6 vezë;
- piper bullgar;
- domate;
- qepë;
- 1/3 spec djegës;
- hudhër;
- majdanoz;
- vaj ulliri.
Prisni hudhrën dhe skuqeni në vaj ulliri. Pas dy minutash, shtoni qepë të copëtuar të trashë, speca djegës dhe speca djegës në të. Kaurdiseni për 5 minuta, pastaj vendosni domaten e qëruar dhe të prerë në kubikë në tigan. Pas disa minutash, thyejnë vezët në mes dhe kripën. Kur të kapin pak, hiqni shakshuka nga nxehtësia dhe spërkatni me majdanoz.
