Ju mund të gatuani kungull i njomë mbi një zjarr të hapur, në një pjekje në furrë. Një multicooker është gjithashtu i përshtatshëm për këtë. Opsioni klasik është gatimi i kësaj pjate në sobë. Pasuesit e ushqimit dietik nuk mund të skuqen perime, por menjëherë t'i ziejnë ato, por në një sekuencë të caktuar.
Është e nevojshme
- - 700 g kungull i njomë;
- - 3 patate;
- - 200 g lakër;
- - 2 domate;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 50 g vaj perimesh;
- - 300 g ujë;
- - kripë;
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr. Patatet marrin më shumë kohë për t’u gatuar, kështu që filloni me kaq. Lani zhardhokët tërësisht, qëroni lëkurën. Pritini ato në porcione 2x3 cm. Përgatisni tiganin duke hedhur vaj në të dhe duke e vënë në zjarr. Vendosni me kujdes copat e patateve në yndyrën e thellë të parangrohur, skuqini, duke i trazuar herë pas here, në zjarr të fortë për 5 minuta. Pjesët duhet të jenë ngjyrë kafe të artë. Ndërkohë, uji në tigan ka zierë, vendosni fetat e patates në të.
Hapi 2
Kaloni tek kungulleshkat. Nëse është e re, atëherë mos e hiqni lëkurën dhe mos nxirrni fara të vogla. Ato duhet të merren nga një frut i pjekur. Për ta bërë këtë, prerë atë në gjysmë, hiqni ato me një lugë. Qëroni lëkurën, prisni mishin në katrorë 2x2 cm. Vendosini në të njëjtën tigan ku keni skuqur patatet. Mbani atë në zjarr për 5 minuta gjithashtu, vendosni kungull i njomë në një tenxhere.
Hapi 3
Skuqni qepët, karotat dhe domatet e fundit. Ata gjithashtu lahen, pastrohen nga shtresat e sipërme dhe një njollë pritet nga domatet, ku ka qenë "bishti". Prisni qepën në mënyrë të rastësishme. Nëse familjes nuk i pëlqen shumë, copëtojeni, nëse e trajton mirë këtë perime pikante, prerë atë në 4 pjesë, dhe më pas copëtojeni hollë nëpër të. Përgatitni edhe domatet, pritini në copa të vogla. Prisni karotat në një rende të trashë. Mund ta prisni në shirita të vegjël të hollë. Vendosni qepën në yndyrë të thellë së pari. Pas 3 minutash, karota, domate. Skuqini këto perime së bashku për 5 minuta, më pas vendosini në një enë me patate dhe kunguj të njomë.
Hapi 4
Ndërkohë, ishte radha e lakrës. Mos e skuqni. Shpëlarje, pres, si për fermentim, pa prekur trungje, nuk do të jetë e nevojshme. Vendosni lakrën në të njëjtën tenxhere pas qepëve, domateve dhe karotave. Ziej varietetin e verës për 10, dhe atë të dimrit për 15 minuta.
Hapi 5
Lani zarzavatet, copëtoni ato imët, vendosni ato me perime, llokoçis, kripë për shije. Zieni perimet e ziera me kunguj të njomë për një minutë tjetër, fikni zjarrin, lëreni zierjen për 5 minuta, pas së cilës është gati për t’u ngrënë. Shërbejeni merakun e perimeve me salcë kosi ose ketchup. Ju mund të bëni majonezë shtëpie, salcë djathi dhe të shijoni kunguj të njomë me perime të derdhura sipër tyre.
