Kungull i njomë i mbushur me perime është një pjatë e shijshme dhe modeste që pothuajse të gjithë mund ta gatuajnë. Enët e mbushura konsiderohen me të drejtë festive, që do të thotë se përgatitja e tyre do të jetë një rast për të ftuar miqtë në shtëpi.
Gatim kungull i njomë i mbushur me perime. Cilat produkte kërkohen:
- kungull i njomë me madhësi të mesme - 5-6 copë;
- karrota të vogla - 1 copë;
- qepë - 2 koka;
- djathë - 50 gr.;
- gjalpë - pako;
- vezë - 2 copë;
- oriz i zier - 2-3 lugë;
- miell - 1 lugë gjelle;
- salcë kosi - ½ filxhan;
- paste domate - 1 lugë gjelle;
- kripë, piper, barishte - për shije.
Le të fillojmë të gatuajmë. Lani kungulleshkat, zhvishem (nëse është i ri, mund të lini lëkurën) dhe pritini në qarqe me trashësi 3-5 cm. Pastaj hiqni farat dhe disa tul prej tyre. Vlim uji, zhytini unazat në të dhe gatuajini për 5-7 minuta. Pastaj nxirreni, vendoseni në një kullesë dhe freskoni. Prisni imët karrotat dhe qepët dhe skuqini lehtë në gjalpë. Shtoni zarzavate të copëtuara, vezë të copëtuara, oriz të zier në to, sezoni me kripë, piper, shtoni pak ujë dhe ziej për 5 minuta.
Vendosni perime të gatuara të grira në kunguj të njomë dhe vendosini në një formë të yndyrshme. Sasi e vogël kungull i njomë me djathë të integruar sipër dhe piqet në furrë në 180-200 gradë për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni një salcë për kungull i njomë. Për ta bërë këtë, kaloni miellin në gjalpë, shtoni salcë kosi, paste domate, kripë dhe sillni një çiban.
Vendosni kungull i njomë të gatshëm në pjata të ndara dhe shërbejeni me salcë kosi-salcë domate.
