Torta "rrënojat e numërimit" me të vërtetë i ngjan rrënojave, por kjo nuk do të ndikojë në shijen e ëmbëlsirës - është në gjendje të dekoroj çdo festë. Receta për "rrënojat e numërimit" në vetvete është mjaft e thjeshtë, por ju duhet të merrni kohë për të përgatitur një grumbull të tërë të meringave.
Është e nevojshme
-
- Për beze:
- të bardhat e vezëve 4 copë;
- sheqer 1 filxhan;
- sheqer vanilje 1-2 lugë çaji.
- Për kremin:
- qumësht i kondensuar 8-10 lugë;
- gjalpë 200 g.
- Për zbukurim:
- shirit çokollate;
- arra.
Udhëzimet
Hapi 1
Me kujdes ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Rrihni të bardhat në një shkumë të bardhë me gëzof dhe të fortë. Derdhni gjysmë gotë sheqer të rregullt dhe një lugë çaji ose dy sheqer vanilje në to në një rrymë të hollë. Pastaj shtoni sheqerin e mbetur, duke trazuar butësisht masën me një lugë.
Hapi 2
Vendosni letër furre ose vaj në një fletë pjekjeje. Me një lugë çaji shtrijeni bezeshki-n e ardhshëm ose shtrydhni ato me një qese ëmbëlsirash. Nëse masa është rrahur si duhet, ajo duhet ta mbajë mirë formën e saj kur shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë.
Hapi 3
Piqni beze për 1-2 orë në 80-100 gradë. Ky proces është më shumë si tharje sesa pjekje, kështu që nëse sobë është e vjetër dhe mbinxehje, mund ta hapni herë pas here (por mos e përplasni, përndryshe masa mund të qetësohet). Bursa do të jetë gati kur të forcohet.
Hapi 4
Ndërsa bezha është duke u pjekur, përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, përdorni një mikser për të rrahur gjalpin derisa të bëhet me gëzof (vendosni shpejtësinë në të ulët ose të mesme). Në të njëjtën kohë, derdhni qumështin e kondensuar në një rrjedhë të hollë, rrisni shpejtësinë dhe rrahni masën derisa të jetë e qetë.
Hapi 5
Vendosni një shtresë të trashë beze në një pjatë të sheshtë. Merrni meringat e radhës një nga një, zhyteni në pjesën e poshtme të kremit dhe shtrijeni në shtresën e parë. Caktoni të gjithë pjesën tjetër në mënyrë që rezultati të jetë një diapozitiv.
Hapi 6
Shkrini çokollatën në një banjë uji, shtypni arrat me një llaç. Hidhni çokollatë mbi tortë dhe spërkatni me arra sipër.
Hapi 7
Ftojeni tortën. Kur kremi të forcohet, mund ta shërbeni ëmbëlsirën në tryezë.
