Torta Count rrënojat ka qenë shumë e famshme për shumë vite. Përgatitet në variacione të ndryshme si nga amvisat në kuzhinat e tyre ashtu edhe nga pastiçierët në fabrika. Ju mund të bëni një tortë me rrënojat e Earl në shtëpi sipas një recete klasike të provuar.
Përbërësit për të bërë një tortë:
Në ëmbëlsira:
- 1 gotë salcë kosi me yndyrë (më e mira nga të gjitha shtëpiake);
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- rreth 1, 5 gota miell;
- 1-1, 5 lugë sodë të tharë;
- 1 tbsp kakao pa aditivë;
- 2-3 vezë (në varësi të madhësisë, nëse janë të vogla, atëherë 3 janë më mirë).
Në krem:
- 1/2 l salcë kosi (gjithashtu më e mirë shtëpiake dhe e trashë);
- 1 filxhan sheqer.
Në lustër:
- një lugë salcë kosi dhe sheqer;
- 1 lugë kakao;
- 1 lugë gjalpë.
Tortë gatimi rrënojat e Earl:
1. Hapi i parë është përgatitja e brumit për ëmbëlsira. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni vezë, sheqer, salcë kosi dhe sode, duke shtuar gradualisht miell. Rrahni brumin lehtë dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore.
2. Pas kohës së specifikuar, derdhni një të tretën e brumit, derdhni kakao në pjesën e mbetur, përziejeni.
3. Nga brumi i përgatitur duhet të pjekni 3 shtresa torte. Duhet rreth gjysmë ore për të derdhur ëmbëlsirat në 185 gradë. Kështu, duhet të merrni dy ëmbëlsira me çokollatë dhe një të thjeshtë.
4. Korja e ftohur e çokollatës duhet të vendoset në një pjatë të sheshtë me një madhësi të përshtatshme. Pritini ëmbëlsira të lehta dhe të dyta të errëta në copa arbitrare, por jo shumë të mëdha.
5. Për të përgatitur kremin, rrahni sheqerin dhe salcën e thartë derisa të jetë e mjaftueshme një masë e trashë dhe me gëzof.
6. Kremeni mirë bazën - koren e çokollatës. Pastaj, duke përdorur një pirun të vogël, zhytni plotësisht çdo pjesë në krem dhe vendoseni në një rrëshqitje.
E rëndësishme: çdo pjesë e tortës duhet të mbulohet me bollëk me arra nga të gjitha anët.
7. Për të dekoruar tortën, duhet të gatuani kremin e çokollatës. Për këto qëllime, kombinoni krem kosi, sheqer, kakao dhe gjalpë të butë në një tenxhere ose tenxhere të vogël, lëreni të ziejë. Zieni pak dhe ftohet.
8. Derdhni kremin e përfunduar në majë të tortës. Pastaj duhet të futet në frigorifer për 4-5 orë në mënyrë që të jetë i ngopur mirë.
