Vjeshta është koha e kërpudhave. Timeshtë koha për të gatuar pjata të shijshme të kërpudhave. Kërpudhat e pjekura me djathë mund të përdoren jo vetëm si një meze të lehtë të ftohtë ose të nxehtë, por edhe si një pjatë anësore, për të bërë sanduiçe dhe disa lloje sallatash.
Është e nevojshme
- shampanjë - 500 gr
- gjalpë - 40 gr
- salcë kosi -100 gr
- djathë -100 gr
- thelb i hudhrës
- majonezë -50g
- kripë në majë të një thike
Udhëzimet
Hapi 1
Ne zgjedhim kërpudha me madhësi afërsisht të barabartë. Ne heqim këmbët, pastrojmë kapakët dhe pije mirë. Thatë në një peshqir.
Hapi 2
Vendoseni në një tas smalt, shtoni majonezë, kripë, përzieni tërësisht. Lërini të qëndrojnë për 15 minuta.
Hapi 3
Lubrifikoni enën e pjekjes me ndonjë gjalpë, mundësisht me gjalpë. Vendosni kapakët e shampanjës fort në të.
Hapi 4
Prisni çdo djathë të fortë në kube (1x 1cm). Vendosni një kub djathi brenda secilës kapak.
Hapi 5
Prisni imët këmbët e kërpudhave dhe skuqini në gjalpë. Shtoni salcë kosi dhe hudhër përmes një shtypës hudhre.
Hapi 6
Ne përhapim mbushjen mbi djathin në secilën kapak të kërpudhave. Vendoseni në furrë për 25-30 minuta. Piqni në 180 gradë derisa të marrë ngjyrë të artë.
