Ndoshta, nuk ka asnjë person në botë që nuk do ta donte këtë pjatë hyjnore. Një pjatë e rrënjosur në të kaluarën, përkatësisht në ditët e Perandorisë Romake. Në atë kohë, pica quhej një pjatë e sheshtë ose pjatë dekorative.
Udhëzimet
Sidoqoftë, ky nuk është versioni i vetëm i origjinës së picës. Shumë besojnë se pica ka origjinën nga buka, në të cilën legjionarët romakë, patricianët dhe madje edhe njerëzit e zakonshëm përhapnin feta perimesh, mishi, ullinjsh dhe produkte qumështi. Në çdo rast, historia e picës shkon prapa më shumë se një shekull; me kalimin e kohës, vetëm rituali i përgatitjes dhe sofistikimit të konsumit janë bërë më të komplikuar.
Në ditët e sotme, ekziston një numër i madh i recetave që ju tregojnë se si të bëni pica. Çdo kafene, restorant dhe piceri do t'ju ofrojë variacione të ndryshme të picës me të njëjtin emër. Dhe e gjithë kjo ndodh sepse nuk ka kufizime të veçanta në përgatitjen e picës. Produkti ka vetëm një gjë të përbashkët, ato bazohen në brumin e majave, ndërsa mbushja mund të jetë shumë e larmishme. Sado dekorative të duket kjo pjatë, të bësh pica në shtëpi nuk do të jetë e vështirë.
Të fillosh të bësh pica është, sigurisht, me brumin. Për ta bërë këtë, përzieni një gotë miell, gjysmë gote ujë të ngrohtë, kripë, sheqer dhe maja. Shtoni vaj ulliri ose vaj perimesh për të përmirësuar shijen e brumit. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe brumi është bërë.
Ju nuk keni pse të pjekni një pizza të rrumbullakët. Forma e picës mund të jetë ashtu siç e imagjinoni. Pasi të vendosni brumin në tryezë, hapni një tortilë të hollë dhe pastroni me salcë domate. Nëse nuk keni salcë domate, provoni ketchup.
Tani shtroni mbushjen. Siç u përmend më lart, absolutisht çdo produkt mund të jetë përbërës për pizza. Për shembull, një pizza klasike përfshin proshutë, kërpudha, karkaleca, salcë pesto dhe djathë. Për të mos e “prishur” shijen e picës me djathë, zgjidhni djathin e duhur, d.m.th. Mocarela. Djathi Gouda ose Eden janë gjithashtu alternativa të mira.
Djathi duhet të grihet në rende të trashë dhe më pas, kur të piqet, do të ngopë në mënyrë të përsosur mbushjen. Lyejeni një fletë pjekje me yndyrë ose gjalpë, pastaj vendosni picën në fletën e pjekjes dhe vendoseni në furrë. Temperatura e pjekjes së picës duhet të kalojë 150 gradë në mënyrë që të piqet mirë picën dhe të piqen të gjithë përbërësit e saj. Nëse brumi fryhet, shpojeni me thikë ose ndonjë send tjetër të mprehtë. Piqni picën për pesëmbëdhjetë minuta. Sapo brumi të bëhet i artë dhe djathi të jetë shkrirë, nxirrni picën - është gati!
Tani ju e dini se si të bëni pica, kështu që mos ngurroni të shkoni në dyqan për produktet që e përbëjnë atë dhe të filloni të gatuani. Ju bëftë mirë!
