Supa me pure bizele dallohet për shijen e saj të jashtëzakonshme dhe është shumë e dobishme. Mishrat e tymosur do t'i japin një aromë unike gjellës. Përgatitja e një supe të tillë është mjaft e lehtë dhe madje edhe një fillestar mund ta trajtojë atë.
Përbërësit:
- bizele - 400 gram;
- 0,5 kg brinjë të tymosur;
- 2 karota
- 2 patate
- 2 koka qepësh;
- rrënjë selino;
- piper dhe kripë;
- kopër
Përgatitja:
- Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatitni bizele. Për ta bërë këtë, drithërat lahen plotësisht, dhe pastaj derdhen me ujë të pastër dhe lihen të paktën 3 orë në mënyrë që të fryhen. Pas kësaj, do të duhet të kulloni lëngun.
- Ndërsa bizelet po njomen, ju duhet të përgatitni perimet. Hapi i parë është të lani dhe qëroni rrënjën e selinos. Isshtë prerë në kube të vogla me një thikë të mprehtë.
- Pastaj ju duhet të lani dhe zhvishem plotësisht karrotat. Mund të bluhet në dy mënyra. Së pari, karotat mund të copëtohen duke përdorur një rende të trashë. Dhe së dyti, mund të copëtohet në të njëjtën mënyrë si selino, duke përdorur një thikë. Duhet të kihet parasysh se kubet e të dy kulturave rrënjë duhet të jenë afërsisht të barabarta në madhësi.
- Zhardhokët e patates lahen dhe pastrohen plotësisht. Ato duhet të priten në copa mjaft të vogla. Pastaj qëroni llamba dhe prerë ato në kube.
- Vendosni brinjët në një tenxhere me ujë dhe vendoseni në zjarr. Supa zihet pasi të vlojë për rreth 25 minuta. Pas kësaj, brinjët hiqen, dhe lëngu duhet të kullohet.
- Vendoseni përsëri tenxheren me lëngun në zjarr dhe e vini të ziejë. Pastaj bizele të përgatitura, kripë dhe piper derdhen në të.
- Pas zierjes së lëngut, zjarri duhet të bëhet më i vogël dhe supa duhet të zihet për një çerek orë. Pas kësaj kohe, perimet e copëtuara derdhen në tigan, dhe supa gatuhet derisa të gatuhet plotësisht.
- Ftohni supën e përfunduar, shndërrohuni në pure patatesh. Kjo mund të trajtohet mjaft lehtë dhe shpejt duke përdorur një mikser.
Shërbejeni supën e gatshme me pure të nxehtë dhe mund ta dekoroni me degëzat e gjelbërta të koprës.
