Supa e bizeles me mish të tymosur është mbase një nga supat më të shijshme që as të rriturit dhe as fëmijët nuk e refuzojnë. Dhe nuk është veçanërisht e vështirë për ta gatuar, kështu që të gjithë, madje edhe një amvise e re, do të jenë në gjendje të kënaqin të dashurit e tyre dhe të fitojnë një reputacion si një specialist fisnik i kuzhinës.
Është e nevojshme
-
- Mishi i supës së kockave - 300-400 g
- Brinjë të tymosur
- gjoks ose tym i tymosur me pak yndyrë - 300 g
- Bizele të thata - 0,5 kg
- Qepë - 2 copë
- Karrota
- Patate - 2 copë
- Gjethe dafine
- kokrra speci kripe
- Vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajni bizelet në ujë të ftohtë, derdhni në një enë të thellë dhe thithni për 5-6 orë, mundeni brenda natës.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin, derdhni dy litra ujë të ftohtë dhe gatuajeni supën e mishit mbi të, duke shtuar një qepë. Kur supë të jetë gati, hiqni mishin dhe qepët prej saj, vendosni mishin në një tas, mbuloni atë me një kapak.
Hapi 3
Derdhni bizelet në supë, vendosni mishrat e tymosur, kur uji të vlojë, ulni nxehtësinë në minimum, lërini të ziejnë për dyzet deri në pesëdhjetë minuta.
Hapi 4
Prisni imët qepën, grijeni karotat në një rende të trashë. Nxehtësia e një tigan dhe skuqni qepët më parë në vaj perimesh, pastaj shtoni karota. Mos harroni të përzieni vazhdimisht për të shmangur djegien e perimeve.
Hapi 5
Hiqni mishrat e tymosur, lërini mënjanë për mishin nga supë. Prisni patatet në kubikë të vegjël, hidhni në një tenxhere, vendosni në të kokrra speci dhe gjethe dafine, provoni me kripë, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Vendosni përmbajtjen e tiganit në një tenxhere.
Hapi 6
Çmontojeni mishin nga supa dhe mishrat e tymosur - ndani kockat, prerë mishin në copa, vendosni gjithçka përsëri në tigan dhe kur uji të vlojë, fikni nxehtësinë. Lëreni supën të ulet në sobë nën kapak dhe futeni.
Hapi 7
Pritini një copë bukë të bardhë në kube, thani ato në një tigan pa vaj, copëtoni bimë të freskëta. Derdhni supën në enë, vendosni disa croutons sipër dhe spërkatni me bimë.
