Mos u habitni nëse keni lënë më shumë para sesa keni planifikuar gjatë vizitës tuaj në kafene. Punonjësit me përvojë të institucionit kanë punuar me ju, detyrat e të cilëve përfshijnë jo vetëm t'ju ushqejnë ushqime të shijshme, por edhe t'ju bëjnë të blini atë që është fitimprurëse për ta.
Menuja standarde
Në çdo restorant do të gjeni ushqimin që ju përshtatet. Ka pjata për vegjetarianët, ushqime diete për humbjen e peshës dhe ëmbëlsira të shijshme për ata me një dhëmb të ëmbël. Qëllimi i të gjitha institucioneve është të mos lënë askënd të uritur.
Muzika në institucion
Tregtarët kanë vërejtur prej kohësh që ritme të caktuara i vendosin njerëzit në disponimin e duhur. Për shembull, muzika klasike luhet në restorante. Kjo ju jep një ndjenjë soliditeti dhe pasurie, kështu që patjetër do të porosisni më shumë sesa dëshironi me të vërtetë.
Nëse një institucion dëshiron të shesë me sukses verë, atëherë shansoni francez do të luajë dhe në mënyrë që njerëzit të marrin më shumë birrë, populli irlandez do të bëjë.
Aromat
Aromat në institucion krijojnë një atmosferë të veçantë. Për shembull, aromat e bukës së freskët, kanellës dhe vaniljes i bëjnë vizitorët të blejnë ëmbëlsira. Era e proshutës rrit numrin e mëngjeseve në institucion. Livandoja ndihmon për t'u çlodhur, kështu që njerëzit nuk shkojnë askund dhe porosisin më shumë.
Shpenzime të vogla
Salcat janë bashkangjitur pothuajse në të gjitha pjatat për një tarifë shtesë. Çmimi i tyre është i parëndësishëm, kështu që shumë njerëz pajtohen me ofertën për t'i blerë ato, të cilën shitësit e përdorin me sukses.
Menu e vogël
Nëse restorantet ofrojnë menu në disa faqe, atëherë shumë vizitorë fillojnë të dyshojnë në cilësinë e një shumëllojshmërie të tillë. Sipas mendimit të tyre, pjatat ose do të marrin shumë kohë për tu përgatitur, ose ato do të bëhen me cilësi të dobët. Prandaj, shumica e institucioneve përdorin një menu me 2 faqe. Kështu, njerëzit do të jenë në gjendje të zgjedhin shpejt një pjatë për veten e tyre dhe të mos largohen nga restoranti.
Buzëqeshja e kamarierit
Gatishmëria e vizitorëve për të porositur më shumë ushqim varet nga sa miqësor sillet kamerieri. Ju mund të fitoni besimin e klientit jo vetëm me pjata të shijshme, por edhe me shërbimin. Gatishmëria e vizitorëve për të porositur më shumë ushqim varet nga sa miqësor sillet kamerieri.
Legjenda nga shefi i kuzhinës
Klientët do të dëshirojnë patjetër ta provojnë, sepse një urdhër i tillë do të bëhet dhe do të sillet nga vetë maestro. Nëse ka dy kafene donutë afër, dhe njëri prej tyre quhet pas një shefi të brezit të pestë që përgatit donuts sipas një recete të veçantë, njerëzit do të jenë të sigurt se produktet e pjekura janë më të shijshme në një institucion të tillë.
E njëjta gjë ndodh nëse u ofroni vizitorëve një pjatë nga shefi i kuzhinës. Klientët do të dëshirojnë patjetër ta provojnë, sepse një urdhër i tillë do të bëhet dhe do të sillet nga vetë maestro.
Sigurisht, ka raste kur restorantet organizojnë surpriza të tilla për vizitorët, por më shpesh pjatat nxirren nga një kamerier i maskuar si kuzhinier.
Enët hiqen shpejt
Kamarieri shpejt i heq të gjitha pjatat, dhe ti ke mbetur në një tavolinë bosh. Ky është një plus i caktuar që ju nuk duhet të uleni në një tavolinë me një grumbull enësh, por edhe këtu ka hile. Kamarieri shpejt i heq të gjitha pjatat, dhe ti ke mbetur në një tavolinë bosh. Si rezultat, keni ndjesinë që keni porositur pak dhe është e pakëndshme për ju të uleni në një tavolinë bosh. Kështu që blini përsëri ushqim.
