Si Të Ngrijmë Karrotat

Përmbajtje:

Si Të Ngrijmë Karrotat
Si Të Ngrijmë Karrotat

Video: Si Të Ngrijmë Karrotat

Video: Si Të Ngrijmë Karrotat
Video: Kush vjen per dreke/ Si te gatuajme farat e kungullit (09.10.17) 2024, Marsh
Anonim

Karrotat janë një nga perimet më të njohura në shumë pjata, të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese. Karrotat e ngrira për përdorim në të ardhmen do të ndihmojnë në gatimin e shpejtë të drekës ose darkës.

Karrota të ngrira - për të ndihmuar zonjën
Karrota të ngrira - për të ndihmuar zonjën

Është e nevojshme

  • - karrota;
  • - thikë (peeler);
  • - tigan;
  • - frigorifer, frigorifer;
  • - qese celofani (kontejnerë).

Udhëzimet

Hapi 1

Së pari, zgjidhni karota që nuk janë nga kalbja, myku dhe prishja. Karrotat e sapo zgjedhura me gjatësi të mesme janë më të përshtatshme për ngrirje, sepse karotat shumë të vogla nuk e mbajnë aromën pas shkrirjes dhe është shumë më e vështirë që t'i qëroni. Mos përdorni perime të ngadalta ose rrënjë të thata tashmë - ato ende nuk do të jenë të dobishme.

Hapi 2

Më pas lajeni perimin dhe zhvishem me thikë ose peeler, dhe shkurtoni skajet në të dy anët e karotave. Më pas shpëlajeni dhe lëreni në një peshqir ose pecetë që të thahet lëngu.

Hapi 3

Në varësi të cilës pjatë do të përdorni karotat, pritni perimet rrënjësore në mënyra të ndryshme: për borsht - në kube, për supa të ndryshme - në shirita, për zierje perimesh - në feta të rrumbullakëta. Gjithashtu, sigurohuni që të grihni karrota në një rende të imët dhe të trashë për t'i shtuar ato në enët e skuqura ose të zier, si dhe t'i përdorni për supa të pastra, pelte ose ëmbëlsira. Ekzistojnë metoda të tjera të prerjes: dhëmbëza, rrota, gjysma, lagje, etj. Përveç formave të treguara, prerë karotat në trashësi të ndryshme.

Hapi 4

Vlim uji në një tenxhere të madhe dhe vendosni karrota në ujë të valë në pjesë për të zbardhur, pastaj transferojini në ujë të ftohtë. Mbani në ujë për rreth 2 minuta. Pas kësaj, lini produktin të ftohet plotësisht. Jini të vetëdijshëm se zbardhja ngadalëson enzimat që mund të ndryshojnë ngjyrën, shijen dhe aromën e një perime. Prandaj, zbardhja ruan të gjitha vetitë e karotave.

Hapi 5

Renditni karotat e ftohura, në varësi të formës, në qese plastike ose enë speciale të vogla, nga të cilat do të jetë e përshtatshme të merrni perime rrënjësore dhe t'i shtoni në pjata. Shpërndani karotat në mënyrë të barabartë në qese, lëshoni ajrin e tepërt nga çanta dhe mbylleni fort. Pastaj dërgojeni në ngrirje për ngrirje të shpejtë.

Hapi 6

Karrotat e ngrira në këtë mënyrë mund të ruhen në frigorifer për rreth 9 muaj, nëse vendosni perime në një qese vakumi, atëherë periudha rritet në 14 muaj.

Hapi 7

Kur përdorni, merrni një pjesë të vogël të karotave nga qesja që ju nevojitet dhe shtoni në pjata. Perimet rrënjë të ngrira përdoren më mirë në gatim sesa të papërpunuara.

Recommended: