Marshmallow është një lloj sufllaqe, një ëmbëlsirë shumë e popullarizuar në vendet anglishtfolëse. Ka një shije të veçantë të ëmbël dhe strukturë të fortë dhe shitet e paketuar në thasë. Fëmijët i duan ëmbëlsirat sufllaqe, dhe amviset përdorin marshmallows si bazë për mastikë shtëpiake, nga e cila mund të gdhendni lule, kafshë, burra dhe dekorime të tjera për pasta dhe ëmbëlsira.
Bërja e mastikës së sheqerit
Bërja e mastikës së marshmallow nuk është e vështirë, gjëja kryesore nuk është të kurseni në sheqer pluhur. Bleni më shumë, dhe zgjidhni një produkt cilësor të bluarjes shumë të imët. Kristalet e sheqerit të kapura në pluhur mund të prishin mastikën e përfunduar. Prandaj, është më mirë të sitni produktin e përfunduar para përdorimit.
Në shitje mund të gjeni marshmallows në ngjyra të ndryshme. Më të zakonshmet janë sufllaqe të bardha dhe rozë, por sheqerka blu, krem, jargavan ose jeshile hasen. Para se të filloni të bëni mastikë, renditini ato sipas ngjyrave. Nëse planifikoni të ngjyrosni produktet e gatshme, zgjidhni një sufle të bardhë. Për skulpturimin e luleve, mund të përdorni ngjyrën.
Ngjyra e mastikës mund të rritet duke shtuar ngjyrues të gatshëm të ushqimit në formën e një lëngu ose paste.
Ju do të duhet:
- 100 g marshmallows;
- 1, 5 gota sheqer pluhur të imët;
- 1 lugë gjelle lëng limoni.
Vendosni suflen në një tas, shtoni lëng limoni dhe shkrijeni në mikrovalë derisa të zbutet. Shtoni ngjyrosjen e ushqimit dhe përzieni nëse është e nevojshme. Ftojeni përzierjen pak dhe shtoni sheqer pluhur në pjesë, duke e trazuar vazhdimisht përzierjen.
Kur përzierja të jetë mjaft e trashë, vendoseni nga një tas në një dërrasë druri dhe gatuajeni me duar, duke vazhduar të shtoni sheqer pluhur. Mastika e përfunduar ka një strukturë homogjene, plastike, nuk përhapet dhe nuk ngjitet në duart tuaja. Nëse masa fillon të shkërmoqet, spërkateni me ujë, shtoni më shumë pluhur dhe gatuajeni për disa sekonda.
Mbështillni fort mastikën e përfunduar me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Kur masa ngurtësohet, mund të filloni të krijoni figura.
Nëse ju ka mbetur ndonjë mastikë e papërdorur, mbështilleni fort me plastikë dhe futeni në frigorifer për tu ruajtur.
Mastikë sheqeri: karakteristika të vogla
Nga mastika e përfunduar, ju mund të gdhendni figura të ndryshme - ato rezultojnë të jenë voluminoze dhe mbajnë mirë formën e tyre. Për të mos turbulluar produktet, verbojini ato paraprakisht dhe thajini duke i shpërndarë në tabelë. Ju duhet të dekoroni tortën me marshmallows pak para se të shërbeni - kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse planifikoni të vendosni dekor në një shtresë krem.
Nëse dëshironi të dekoroni tortën para kohe, mbulojeni atë me një shtresë marzipani të mbështjellë hollë ose krem të trashë para se ta dekoroni. Një shtresë e tillë mbrojtëse nuk do të lejojë që lagështia të prishë produktet e mastikës.
Produktet e përfunduara të mastikës mund të ngjyrosen. Përgatitni një tretësirë të përqendruar të ujit dhe ngjyrosjes së ushqimit dhe përdorni një furçë për ta aplikuar atë në figurinë. Mos e bëni solucionin e ngjyrosjes shumë të hollë, përndryshe uji do të thithë mastikën.
Shifrat dhe lulet nga mastika mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen. Verboni pjesët, thajini dhe vendosini në një kuti kartoni me kapak. Mastiku i sheqerit mund të ruhet për disa muaj në një vend të thatë dhe të freskët.
