Druzhba është një qull përzierje e bërë nga një përzierje e orizit dhe mel. Më parë, kjo delikatesë ishte përgatitur sipas një recete të vjetër në një furrë ruse. Tani amvisat gatuajnë qull në furra, sepse sobë ka zëvendësuar sobën në apartamente. Por i gatuar në kushte moderne, ai gjithashtu kënaqet me shijen e tij të butë dhe delikate të fëmijërisë. Isshtë më mirë të piqni qull në furrë në një tenxhere balte ose gize. Mund të gatuhet në enë të vogla me pjesë dhe të shërbehet direkt në to.
Është e nevojshme
-
- oriz - bsp tbsp;
- mel - ½ tbsp;
- qumësht - 3 tbsp;
- sheqer i grimcuar - ½ tbsp;
- kripë - sp lugë;
- vezë - 1 copë;
- një copë gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni orizin dhe melin. Shpëlajeni butësisht drithërat me ujë të freskët. Hidhni gjithçka në një tenxhere për pjekje në furrë.
Hapi 2
Shtoni kripë, sheqer të grimcuar dhe gjalpë. Ne përzihemi.
Hapi 3
Rrihni vezën me qumësht. Qumështi duhet të jetë i ftohtë.
Hapi 4
Mbushni drithërat me përzierjen e qumështit të vezëve. Përzieni gjithçka tërësisht. Ne mbyllim kapakun.
Hapi 5
Ne ngrohim furrën në 180 gradë. Vendosim një tenxhere me qull në furrë dhe e lëmë të ziejë për 1–1, 5 orë.
Kur qulli të jetë gati, nxirreni nga furra dhe shtoni gjalpë për shije para se ta shërbeni.
Hapi 6
Koha e gatimit për qullën Druzhba mund të shkurtohet. Për ta bërë këtë, vendosni oriz dhe mel, të gatuar derisa të gatuhen gjysma, në një tenxhere për pjekje. Në këtë rast, qulli përgatitet kështu.
Shpëlajeni orizin tërësisht dhe zhytuni për 10 minuta. Duhet të zhyteni vetëm në ujë të ftohtë.
Zieni melin për 15 minuta në ujë pak të kripur. Shtoni oriz në mel dhe gatuajeni edhe për 10 minuta.
Hidhni oriz dhe mel në një kullesë, kullojeni ujin e gatimit.
Lyejmë muret e brendshme të tenxheres me gjalpë.
Vendosni përzierjen e drithërave në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar. Perziej.
Hidhni qumështin e rrahur dhe përzierjen e vezëve mbi qull. Qumështi duhet të mbulojë qullin me rreth 2-3 cm. qulli akoma do të fryhet.
Vendoseni tenxheren në një furrë të parangrohur. Pas 30 minutash, qull i shijshëm dhe aromatik mund të shërbehet në tryezë, i kalitur me një fetë gjalpë.
