Ceremonia e çajit në Kinë: nga ilaçet për trupin te ilaçet për mendjen.
Ndoshta, pak njerëz dyshojnë në vetitë shëruese të çajit. Dhe edhe nëse nuk është aq i fortë sa një antioksidant ose një astringjent, fakti që është në gjendje të shuaj etjen, të japë energji dhe thjesht të lutem me shije tashmë ka një vlerë të konsiderueshme. Një ibrik çaji në mëngjes me një park aromatik mund të zgjojë edhe përgjumjen, dhe në mbrëmje krijon një atmosferë unike të rehati në shtëpi.
Për herë të parë, gjethet e shkurret së çajit u krijuan në Kinë nga murgjit budistë. Ishin ata që përcaktuan vetitë gjallëruese të pijes dhe filluan ta përdorin atë si një agjent shërues që "përmirëson mendimet" dhe "sqaron shikimin". Po, atëherë - dhe përmendjet e para të çajit datojnë që nga viti 1115 para Krishtit - ai konsiderohej jo si një pije e zakonshme, por një ilaç i vlefshëm. Mjekësia kineze është e pamendueshme pa përdorimin e përbërësve natyralë dhe, natyrisht, mjekët nuk do të refuzonin një ilaç të tillë. Pas gjysmë shekulli, shumë varietete të kësaj bime u rritën në Kinë, kështu që u bë e disponueshme për të gjithë. Të pasurit dhe të varfërit pinë çaj, por monarkët dhe personat e privilegjuar kishin një ritual të veçantë të pirjes së çajit, të quajtur "ceremonia e çajit".
Ceremonia e çajit u organizua ose për mysafirë ose për ligjërim filozofik mbi problemet e të qenit. Për secilin rast, janë përdorur lloje të ndryshme të pirjes së birrës. Për raste të veçanta, është përdorur çaj oolong me cilësi të lartë ose çaj bruz. Wasshtë bërë nga gjethet dhe sythat e rinj. Uji për një pije të tillë merrej vetëm nga burimet më të pastra të maleve. Për ceremoninë e çajit, u përdorën vetëm enë speciale, midis të cilave ishte një ibrik çaji i bërë nga argjila e kuqe dhe gjithmonë i rrumbullakët në mënyrë që të "rrumbullakoste" shijen e pijeve. Për secilin lloj të ceremonisë, ata u përpoqën të blinin një tryezë - një lugë të veçantë dhe lëvizje, zakonisht prej argjendi ose lloje të veçanta druri.
Ata pinë çaj ndërsa ishin ulur në dysheme të mbuluar me një rrogoz të veçantë. Mund të përgatitej vetëm nga dikush që e studioi vërtet dhe ishte mjeshtër i zanatit të tij. Infuzioni aromatik u krijua direkt në vendin e pirjes së çajit, në mënyrë që të gjithë të mund të shihnin të gjithë bukurinë dhe kuptimin e shenjtë të procesit. Mjeshtri e derdhi pijen në tas dhe ua trajtoi mysafirëve sipas renditjes së përparësisë dhe në përputhje me ritualin - i cili mund të ndryshonte pak në varësi të asaj që shkonte këtë herë. Ceremonia e çajit është një filozofi e veçantë. Frymëzuar nga aroma dhe shija e çajit, lind një mendim, i ndarë nga emocionet dhe i mbështetur nga biseda e paduruar e mjeshtrit.
