Patatet e skuqura janë të këqija … por kaq të shijshme. Më kujtohet - "nëse vërtet dëshironi, mundeni". Dhe në ato raste të rralla kur mundeni, duhet të mendoni se çfarë lloj patate të skuqura dëshironi. Ka disa mundësi për gatimin e patateve të skuqura: në një tigan, në furrë (mirë, kjo është, ndoshta, e pjekur) dhe e skuqur thellë, por mbetet pyetja se si ta prisni atë.
Është e nevojshme
- - 1 kg patate
- - dërrasë prerëse
- - thikë e mprehtë
Udhëzimet
Hapi 1
Për tiganisjen e patateve, blini (nëse nuk i rritni vetë) të mesme, në formë veze ose të rrumbullakët. Moreshtë më e përshtatshme të pritet në këtë mënyrë. Më mirë të skuqura patate të bardha. Shtë e dëshirueshme që ai që nuk zien. Varietetet janë të përshtatshme në të cilat ka një sasi të vogël niseshteje, pjesët nuk duhet të bien në tigan me nxitje aktive. Lini varietetet rozë për pure patatesh, ato kanë më shumë niseshte. Por këto janë rekomandime, por në praktikë çdo patate e skuqur është e shijshme! Dhe nëse nuk keni një makinë të veçantë për prerjen e patateve, atëherë vazhdoni.
Hapi 2
Për të skuqur patatet në një tigan, veproni si më poshtë. Me aftësitë e duhura pritini patatet në dorën tuaj. Merrni patatet në pëllëmbë, kapini me gishta dhe një thikë të mprehtë, me kujdes që të mos prisni veten, duke mbajtur zhardhokun në mënyrë që të mos prishet, lëvizni në të njëjtën kohë, sikur të vendosni patatet në një thikë. Bëni disa prerje. Pllaka të tilla gjatësore merren, të shtrënguara në dorë. Pastaj kthejeni zhardhokun dhe prerë të gjithë. Kjo është mënyra se si ju merrni kashtë nëse bëni pllaka të holla, ose shkopinj nëse pllakat janë më të trasha. Por nëse ende keni frikë të prerë veten, atëherë prerë në një dërrasë prerëse. Në këtë mënyrë, ju mund të prerë, dhe kube, dhe qarqe, dhe rombo.
Hapi 3
Për tiganisje ose pjekje në furrë, prerë patatet më të trashë. Nëse me një lëkurë, atëherë në gjysma. Pritini patatet e qëruara në katër pjesë, gatuajini jo më shumë se 5 minuta, thajeni në një peshqir.
Hapi 4
Për skuqje të thellë, prerë patatet në diamante ose feta të holla. Dhe veçanërisht për skuqjen e thellë, është e rëndësishme të vendosni copat e prera në një peshqir dhe të thahen. Mundohuni të prerë në copa të së njëjtës madhësi, atëherë patatet do të skuqen në mënyrë të barabartë dhe të bukur.
Hapi 5
Për çdo metodë, ju mund të shpëlani patatet përsëri në ujë të ftohtë para se t'i skuqni për të hequr qafe një sasi të madhe niseshteje dhe thajeni në një letër, ose më mirë në një peshqir lecke. Kjo do të sigurojë që patatet të jenë krokante, kafe të artë dhe të mos copëtohen. Ju mund të grini patate në një rende të trashë, ta provoni, të kërkoni një mënyrë të përshtatshme për ju.
