Shtrimi i bukur i tryezës jo vetëm që ju jep një humor të shkëlqyer gjatë ngrënies, por gjithashtu stimulon oreksin tuaj. Dekor i pazakontë, pjata me cilësi të lartë, gjëra të këndshme, lule - e gjithë kjo do të ndihmojë për të tërhequr vëmendjen e atyre që janë ulur në tryezë dhe të lënë përshtypje të këndshme për vaktin.
Rregullat e shërbimit
Para së gjithash, shtrimi i tryezës duhet të korrespondojë me ngjarjen, qoftë drekë, mëngjes, darkë, çaj, banket, etj. Equallyshtë po aq e rëndësishme që të jetë e kombinuar me menunë e pjatave të servirura, snacks dhe pijeve. Nuk është keq nëse shërbimi pasqyron fokusin tematik të festës, për shembull, prag të Vitit të Ri ose festimin e përvjetorit.
Lule janë një shtesë e shkëlqyeshme në tryezë. Sidomos, ato janë të përshtatshme në mëngjes, duke ngarkuar familjen me një humor të mirë për tërë ditën. Vazo të ulëta me lule shpesh vendosen në qendër të tryezës. Nuk rekomandohet të përdorni vazo të mëdha me lule të mëdha. ata do të errësojnë pjatat dhe njerëzit që ulen në tryezë. Lule lundruese janë perfekte për zbukurimin e tryezës; për këtë, vetëm lulëzimet pa kërcell janë zhytur në enë të cekëta të mbushura me ujë. Për më tepër, jo vetëm trëndafilat tradicionalë janë të përshtatshëm për vendosjen e tryezës, por edhe çdo trëndafilë fushe, në vjeshtë mund të jenë gjethe shumëngjyrëshe, në dimër degë të bukura me fruta ose degë bredh, pisha.
Mbulesa e tavolinës që do të mbulojë tryezën duhet të jetë në harmoni me të gjithë elementët e tjerë të shtrimit të tryezës. Pastërtia e instrumenteve është shumë e rëndësishme - ato duhet të jenë krejtësisht të pastra. kjo vlen si për pjatat, gotat, pirunët, lugët dhe thikat, ashtu edhe për kripërat, mbajtësit e pecetave, shandanët, vazot dhe sendet e tjera.
Sipas rregullave, një mbulesë tavoline e pastër, e hekurosur mirë shtrihet në mënyrë të tillë që pika e kryqëzimit të palosjeve të formuara në mes të mbulesës së tavolinës të përkojë me qendrën e tryezës. Nën të, mund të vendosni një tjetër, të bërë nga materiali më i butë, për të mbytur tingullin e instrumenteve në sipërfaqen e tryezës. Pecetat duhet të jenë një zgjatim i mbulesës së tavolinës, që do të thotë se ato nuk duhet të jenë vetëm me të njëjtën ngjyrë, por edhe me të njëjtin material. Të palosur bukur, ata ulen në pjata të thella ose direkt në tryezë në të majtë të tyre.
Një vazo me të gjitha llojet e frutave dhe erëza të ndryshme vendoset në qendër të tryezës. Duhet të ketë pije dhe sallata pranë tyre. Buka duhet të vendoset në të dy skajet e tryezës së ngrënies. Takëmi vendoset në mënyrë rigoroze simetrike, dhe duhet të respektohet një distancë e barabartë midis vendeve ngjitur.
Vendosni takëmet duke filluar me një pjatë të madhe të sheshtë për secilin mysafir. Si rregull, ajo luan rolin e një lloj qëndrimi për cembale të tjera. Direkt pas saj është një lugë e vogël ëmbëlsirë, në anën e djathtë të së cilës është një gotë për ujë. Duhet të ketë një pjatë të vogël të sheshtë buke në anën e majtë të raftit. Në fund të vaktit, lejohet të vendosni lëvore frutash në të.
Vendosja e tryezës me pajisje varet nga enët e destinuara për tu shërbyer. Në buzë ka një pirun të rostiçeri, në qendër - për peshk, pranë pjatës - për mish. Në anën e kundërt të pllakës, thikat vendosen në të njëjtën mënyrë. Lugë gjelle është në të djathtë të thikave. Takëmet e ëmbëlsirave shtrohen, duke filluar nga pjata dhe duke lëvizur gradualisht drejt mesit të tryezës. E para është thika, pastaj piruni dhe pastaj lugë.
Pranë gotës për ujë, në të djathtë të saj, duhet të ketë një gotë për verë të kuqe, pak më shumë në të djathtë - për të bardhë. Në anën e kundërt është një gotë shampanjë, pranë saj ata vendosin një pjatë të vogël për gjalpë me një thikë të projektuar posaçërisht.
Rregullat për zgjedhjen e gotave për pije
Gotat e verës në tryezën e ngrënies vendosen në varësi të asaj se çfarë pije nënkuptohet në menunë e drekës. Vendosja e tryezës përfshin rregullimin e gotave që korrespondojnë me një lloj specifik të alkoolit. Ekziston një rregull: sa më e fortë të jetë pija, aq më i vogël duhet të jetë vëllimi i enës. Pra, për verën e bardhë, përdoren gota të mëdha me një kërcell të lartë, dhe vera e kuqe e thatë derdhet në gota me bark të ulët. Koktejet dhe vermutët sugjerojnë syze të mesme. Ekzistojnë gjithashtu kontejnerë të veçantë për konjakët - ato kanë një këmbë të ulët, me një fund të gjerë të rrumbullakët, duke u ngushtuar fort lart. Customshtë zakon të pini uiski nga gota të gjata të drejta. Shampanja gjithashtu përfshin përdorimin e syzeve speciale - fundi i tyre shndërrohet pa probleme në një këmbë. Kjo shpjegohet me faktin se është në pjesën e poshtme ato që formojnë flluska.
