Fileto pule është një zgjidhje ideale për ato raste kur nuk ka shumë kohë për të përgatitur një pjatë. Mjafton ta prisni në copa të vogla dhe ta skuqni me erëza dhe pak salcë.
Është e nevojshme
- - 2 shirita proshute;
- - 1 gjoks pule;
- - 1 kërcell me presh;
- - një majë kripe;
- - piper i zi dhe spec i bluar;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 180 ml lëng mishi pule;
- - 100 ml salcë kosi;
- - një lugë miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni preshin imët dhe prerë gjoksin në kube.
Hapi 2
Skuqni proshutën derisa të skuqet.
Hapi 3
Vendosni preshin dhe pulën në tiganin ku ishte skuqur proshuta.
Hapi 4
Skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për 6 minuta.
Hapi 5
Shtoni kripë, piper, spec paprika, proshutë të prerë dhe derdhni lëngun. Sillni pulën dhe supën të ziejnë, mbuloni me një kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe zieni për 10 minuta.
Hapi 6
Ne përziejmë salcë kosi dhe miell. Shtoni salcën në pulë dhe lëreni të ziejë edhe për 2 minuta. Ju mund të shërbeni pulë me makarona ose ndonjë lloj tjetër makarona.
