Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme e pulës me një salcë kremoze mund të zërë vendin e duhur në tryezën festive. Ju do të pëlqeni shijen e saj delikate dhe aromën e këndshme të kërpudhave.
Është e nevojshme
-
- 1 pulë;
- 300 gr shampanjë;
- 500 ml krem;
- 1 qepë;
- 300 gr djathë i fortë;
- 50 gr gjalpë;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Lani pulën plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini pulën në pjesë. Ata nuk kanë pse të jenë të mëdhenj. Merrni një tigan dhe vendoseni në zjarr. Butësisht vendosni copa pule në vaj të nxehtë, shtoni kripë për shije. Skuqni secilën kafshatë në të dy anët derisa të zbutet dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 2
Lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir. Qëroni kërpudhat. Pritini kërpudhat në shirita.
Hapi 3
Qëroni qepët. Grini atë me thikë ose blender.
Hapi 4
Nxehtësia e gjalpit në një tenxhere ose tigan të thellë. Vendosni qepë të copëtuara atje dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj shtoni kërpudhat dhe skuqini ato derisa të gatuhen gjysma në nxehtësi mesatare. Shtoni krem në shampanjët e skuqur. Ziej nën kapak për 5 minuta. Pastaj vendoseni tenxheren mënjanë.
Hapi 5
Grijeni djathin e fortë ose bluajeni në një blender.
Hapi 6
Vendosni pjesët e pulave të skuqura në një pjatë të zjarrtë. Hidhni salcën e kërpudhave kremoze mbi pulë. Shtoni piper të zi për shije. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta. Pastaj hiqni me kujdes enën dhe spërkatni sipër me djathë të integruar. Vendoseni në furrë edhe për 7-10 minuta.
Hapi 7
Lani bimët në ujë të rrjedhshëm dhe pritini imët me thikë. Zgjidhni zarzavate për shije. Degët e borzilokut dhe koprës do të shkojnë mirë me mishin e pulës. Mund të shtoni disa pupla të qepës së gjelbër.
Hapi 8
Hiqeni enën nga furra dhe spërkatni sipër me bimë të copëtuara. Ju mund të shërbeni pure patate ose oriz të zier si një pjatë dytësore. Ju bëftë mirë.
