Patatet me një salcë kremoze delikate janë një pjatë e shkëlqyeshme për drekë ose darkë. Isshtë gjithashtu i përshtatshëm për një tryezë festive, nëse e plotësoni atë me bimë të freskëta dhe e shërbeni me perime të freskëta.
Është e nevojshme
- - 400-500 g patate të mesme;
- - një lugë gjelle gjalpë;
- - një lugë gjelle miell;
- - gjysmë lugë çaji fara mustarde;
- - një lugë çaji mustardë Dijon;
- - 200 ml krem;
- - 50 ml verë të bardhë;
- - 100 ml qumësht;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - disa pendë qepësh të njoma.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe zieni patatet derisa të zbuten. Lëreni të ftohet pak, priteni në copa për një pickim, lëreni mënjanë.
Hapi 2
Skuqni lehtë farat e sinapit në një tigan ose tenxhere me fund të rëndë për të lëshuar aromën e tyre. Shtoni gjalpë dhe shkrijeni në nxehtësi mesatare. Hidhni miell dhe përzieni shpejt në mënyrë që të mos krijohen gunga. Hidhni pak krem dhe verë të bardhë. Lëreni salcën të ziejë për 5 minuta, duke e përzier rregullisht. Hidhni qumësht.
Hapi 3
Shtoni mustardë, kripë dhe piper për shije, përzieni salcën tërësisht. Prisni qepën dhe shtoni atë në salcë së bashku me patatet, lëreni në zjarr të ngadaltë për disa minuta në mënyrë që patatet të thithin të gjitha aromat. Shërbejeni menjëherë.
