Pjatë e shijshme e mishit, çfarë mund të jetë më mirë? E shkëlqyeshme për drekë dhe darkë. Shërbehet me çdo pjatë anësore.
Është e nevojshme
- gjel deti (fileto) - 400 gram,
- shampanjë - 200 gram,
- një qepë,
- ujë - 70 ml,
- 15% krem - 200 ml,
- vaj perimesh - 3 lugë,
- pak kripë, borzilok të thatë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini gjelin e detit në feta mesatare.
Nxehim vajin e perimeve dhe skuqim pjesët e gjelit të detit derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Shtoni unaza qepësh në mishin e skuqur. Qepët mund të priten jo vetëm në unaza, por edhe në kube, pasi është më i përshtatshëm për këdo. Pas një minute, shtoni shampanjë të copëtuar në tigan (mund të përdorni çdo kërpudha të tjera). Llokoçis dhe vazhdoni gatimin edhe për 5 minuta. Hidhni 70 ml ujë të ngrohtë në tigan, mbulojini dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për rreth dhjetë minuta. Mishi duhet të jetë i butë.
Hapi 3
Hapni kapakun dhe hidhni në të kremin e ngrohtë, kripën dhe piperin për shijen tuaj, përzieni. Ne vazhdojmë të gatuajmë gjelin e detit për pesë minuta në nxehtësi mesatare, salca duhet të trashet pak (nëse salca është shumë e trashë, atëherë hollojeni atë me ujë të nxehtë dhe ngrohni pak).
Hapi 4
Ne vendosim garniturë në pjata të ndara - patate, makarona ose oriz (çfarëdo që ju pëlqen). Vendosni një ose dy lugë gjeldeti të zier me salcë në secilën pjatë me një pjatë anësore. Dekoroni me degë të freskëta majdanozi dhe shërbejeni.
