Është e nevojshme
- - selino
- - 2 karota të vogla
- - 200 ml krem
- - 100 ml verë të bardhë të thatë
- - hudhra
- - borzilok
- - vaj ulliri
- - 1 kg midhje
- - qepë të njoma (ose shallot)
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni gjethet e borzilokut plotësisht. Pritini karota dhe selino në shirita të hollë. Prisni hudhrën ose priteni në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Skuqni hudhrën dhe qepën në vaj ulliri. Mund të shtohet pak trumzë për aromë. Në një tenxhere, bashkoni midhjet, karotat dhe selinon. Derdhni përzierjen me verë të bardhë. Prisni që midhjet të hapen plotësisht. Tenxheren mund ta mbuloni me kapak.
Hapi 3
Pasi midhjet të jenë hapur plotësisht, shtoni kremin dhe borzilokun e rëndë në tenxhere. Gatuajini përbërësit për disa minuta, pastaj menjëherë vendosni midhjet në një pjatë të thellë dhe shërbejini.
