Kvasi i vërtetë i brumit shtëpiak, si asnjë pije tjetër, mund të shuajë etjen tuaj, të freskohet në sezonin e nxehtë të verës; mbi bazën e saj, ju mund të gatuani supa të ftohta me perime dhe okroshka. Kvas shtëpiak rezulton të jetë veçanërisht i shijshëm dhe gjallërues, ndërsa ka shumë receta kvas shtëpiake. Këtu janë vetëm disa opsione se si të bëni kvas të brumit të bërë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - Erëza thekre 900 g;
- - Maja e freskët ose e thatë 20 gram;
- - Sheqeri një gotë;
- - rrush të thatë 70 g;
- - Uji 3 litra
Udhëzimet
Hapi 1
Në shitje mund të gjeni krisës të gatshëm të thekrës së tokës të destinuara për të bërë kvas, por mund t'i gatuani vetë. Për ta bërë këtë, buka e thekrës duhet të thahet në furrë, pastaj ato duhet të ngjyhen në një sasi të mjaftueshme uji të vluar dhe të lihen të futen për 4-5 orë në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Pas kësaj, kullojeni solucionin përmes një sitë, derdhni majanë e tretur më parë në ujë, shtoni të gjithë normën e sheqerit, rrush të thatë, përziejeni derisa të tretet plotësisht dhe lëreni në temperaturën e dhomës për 12-14 orë.
Hapi 3
Pastaj kvas duhet të filtrohet, të derdhet në kavanoza qelqi dhe të vendoset në një vend të ftohtë për infuzion. Ju mund të pini kvas pas 48 orësh.
Hapi 4
Pasi të keni kulluar kvasin, do të mbetet një masë e trashë e grimcave të bukës, ajo mund të përdoret për të përgatitur tufat pasuese të pijeve, si brumi i thartë. Për ta bërë këtë, shtoni një pjesë të freskët të grimcave të bukës dhe sheqerit në këtë masë, derdhni përsëri me ujë të ngrohtë dhe nuk mund të vendosni maja, cilësia e kvas nuk do të vuajë nga kjo.
