Majaja e bërë në shtëpi nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj asaj të blerë - të gjitha produktet e furrës rriten në mënyrë të përsosur mbi të, dhe afati i ruajtjes mund të jetë gjashtë muaj. Midis shumëllojshmërisë së recetave për të bërë maja, ju mund të zgjidhni atë që ju pëlqen.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- 200 gram ujë;
- një gotë miell;
- një gotë birrë;
- një lugë sheqer.
- Për recetën e dytë:
- 2 zhardhokë patate;
- 1 lugë gjelle ujë
- 1 lugë sheqer
- 1 lugë çaji kripë.
- Për recetën e tretë:
- plesht i thatë;
- ujë;
- 1 lugë sheqer
- 125 gram miell.
- Për recetën e katërt:
- 200 gram rrush të thatë;
- 1 litër qumësht;
- 1 litër ujë;
- 2 lugë sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Majaja me bazë birre konsiderohet më e shëndetshme dhe më e lehtë për t’u përgatitur. Për t'i bërë ato, merrni një tas dhe hidhni 200 gram ujë të ngrohtë, por jo të nxehtë. Holloni një gotë miell në të dhe lëreni të piqet për 6 orë. Pas kësaj, shtoni një lugë sheqer dhe një gotë birrë në masën e miellit. Llokoçis gjithë këtë tërësisht dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Sapo përzierja të fillojë të flluskojë, transferojeni majanë në një kavanoz, mbulojeni me një kapak plastik dhe ruajeni në frigorifer.
Hapi 2
Për të bërë maja patate, merrni dy zhardhokë patatesh, zhvishem dhe grijeni në një enë në rende të imët. Shtoni një lugë sheqer, një lugë çaji kripë dhe një lugë ujë. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe lëreni të qëndrojë për 12 orë. Pas datës së skadimit, majaja do të jetë gati për të ngrënë.
Hapi 3
Për të bërë maja hopi, vendosni një pjesë të hopsit të thatë në një tenxhere dhe mbulojeni me dy pjesë ujë të nxehtë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa vëllimi i ujit të përgjysmohet. Llokoçis herë pas here. Kulloni lëngun që rezulton përmes napës së palosur në tre shtresa. Shkrijeni një lugë sheqer në një gotë supë dhe hidheni në një tas. Llokoçis vazhdimisht, shtoni 125 gram miell. Mbuloni tasin me një peshqir dhe ngrohni për dy ditë. Hidhni majanë e përfunduar në kavanoza, mbyllni kapakët sa më fort që të jetë e mundur dhe ruani në frigorifer.
Hapi 4
Një metodë tjetër për të bërë maja në shtëpi është si më poshtë. Merrni 200 gram rrush të thatë dhe lani ato në ujë të ngrohtë. Hidhni një litër qumësht në një shishe dy litra dhe shtoni rrush të thatë. Shtoni ujë të ngrohtë në qafën e shishes, shtoni dy lugë sheqer të grimcuar. Përfundoni qafën e shishes me garzë me 4 shtresa. Pas 5 ditësh, majaja do të jetë gati për t’u ngrënë.
