Buckthorn është një lëndë e parë e vlefshme për të bërë ëmbëlsira, pije, si dhe vaj shërues. Të gjitha pjatat e bëra nga kjo kokrra të kuqe kanë një shije të njohur, ato përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente. Përveç kësaj, bllokimet e ndritshme portokalli, pelte, pelte dhe tinkturat e buckthornit të detit duken shumë elegante.
Marmelatë deti
Reçeli i trashë i buckthorn mund të shërbehet me çaj ose të përdoret si mbushje për pitet. Do të ndihmojë në ftohjet dhe do të ushqejë trupin me vitamina, veçanërisht të nevojshme në dimër.
Ju do të duhet:
- 1.5 kg manaferra të detit;
- 1.5 kg sheqer;
- 1 gotë ujë.
Renditni buckthornin e detit, hiqni kërcellin dhe mbeturinat, hidhni manaferrat e dëmtuar. Shpëlajini frutat në disa ujëra, hidhni në një kullesë dhe thajeni duke spërkatur mbi një peshqir. Vendosni manaferrat në një tas.
Bëni një shurup. Në një tenxhere vlim ujin dhe sheqerin derisa kristalet të treten plotësisht. Hidhni shurupin e nxehtë mbi buckthorn, le të qëndrojë për 2-3 orë, dhe pastaj derdhni shurupin përsëri në tenxhere. Vlim atë, ftohtë dhe derdh mbi manaferrat. Vendoseni tasin në zjarr, sillni përzierjen në një çiban dhe gatuajeni për 10 minuta. Pastaj derdhni reçelin në kavanoza të para-sterilizuar dhe mbyllni kapakët. Vendoseni në frigorifer bionthin e detit dhe ruajeni.
Pelte buckthorn
Një ëmbëlsirë e shëndetshme me kalori të ulët është pelte shtëpi buckthorn. Thembëlsia e pijeve mund të jetë e larmishme për shije. Kissel i përgatitur sipas kësaj recete ruan të gjitha vitaminat - në fund të fundit, ai përmban pure nga manaferrat e freskët, të cilat nuk i janë nënshtruar përpunimit afatgjatë të kuzhinës.
Ju do të duhet:
- 1 gotë manaferra të detit;
- 0,75 gota sheqer;
- 2 lugë niseshte patate.
Nëse ju pëlqen pelte më e hollë, zvogëloni sasinë e niseshtesë.
Fërkoni manaferrat përmes një sitë, lini mënjanë purenë. Vendoseni tortën e mbetur në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Sillni përzierjen në një çiban, gatuajeni për 5 minuta dhe më pas kullojeni. Hidhni përsëri pijen e frutave në tenxhere, shtoni sheqer. Gatuajini derisa kristalet të treten plotësisht.
Shpërndani niseshtën me ujë të ftohtë dhe derdhni në një tenxhere. Ndërsa përzieni, sillni pelte në një çiban dhe hiqeni nga sobë. Vendosni purenë e detit në pelte të nxehtë, përzieni dhe derdhni pijen në gota që të ftohet.
Për të parandaluar formimin e një filmi në pelte, spërkateni atë me një sasi të vogël sheqeri pluhur.
Tinktura e detit
Buckthorn mund të përdoret për të bërë një tretësirë të bukur të ndritshme portokalli. Përdoret si ilaç, si dhe agjent që rrit oreksin dhe humorin.
Ju do të duhet:
- 1 kg buckthorn deti;
- 2 lugë mjaltë të lëngshëm;
- 1 litër vodka.
Renditni manaferrat, pije dhe thatë. Derdhni buckthorn në një shishe me dy litra, shtoni mjaltë dhe mbushni përzierjen me vodka. Këmbëngulni manaferrat për rreth 2 javë në një vend të errët, pastaj kullojeni dhe shisheni. Trokitini fort dhe mbajini të freskët. Një film me vaj mund të formohet sipër - shkundni tinkturën para përdorimit.
