Nëse dëshironi të ushqeni mysafirët dhe anëtarët e shtëpisë tuaj me një sallatë të shijshme dhe ju mbetet shumë pak kohë, provoni mundësi me lakër të kuqe, domate, sallam dhe djathë.
Sallatë e shijshme e lakrës së kuqe me rrepkë: një recetë e menjëhershme
Përbërësit e kërkuar:
- 400 g lakër të kuqe;
- 3 speca të kuq turshi;
- 1 qepë të kuqe;
- 1 tufë rrepkë;
- 1 lugë çaji kripë;
- 1-2 thelpinj hudhër;
- 1-2 lugë gjelle verë ose uthull molle.
Hidhni qepë, të qëruar dhe prerë në gjysmë unaza të holla, me uthull (mund ta zëvendësoni uthullën me lëng limoni) dhe lëreni për 10 minuta.
Prisni imët lakrën e kuqe (pasi të keni hequr kërcellin). Sezoni me kripë dhe shtrydhni me duar për të lëshuar lëngun.
Sa më të holla të priten perimet për këtë sallatë, aq më e pasur do të jetë aroma.
Pritini specat turshi në shirita të hollë, dhe rrepkat në feta. Kombinoni të gjitha perimet, shtoni hudhër të shtypur. Sezoni, nëse dëshironi, me një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe përziejeni mirë. Dekoroni sallatën me bimë të freskëta para se ta shërbeni.
Sallatë italiane me sallam dhe mocarela
Përbërësit e kërkuar:
- 250g mocarela;
- 50g sallam;
- 2 tbsp. lugë gjalpë;
- 4 feta buke të bardhë.
Për karburantin:
- 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- 2 lugë çaji uthull molle;
- 15 g gjethe borziloku;
- 15 g gjethe majdanozi;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Pritni kore nga buka dhe copëtojeni me duar në copa të vogla. Shkrini gjalpin dhe derdhni bukën. Transferoni pjesët e bukës në një tigan të shtruar me fletë metalike dhe futeni në furrë për disa minuta. Prisni sallamin hollë - fetë duhet të jenë të tejdukshme.
Vendosni majdanoz dhe borzilok në një tas blender, hidhni uthull, vaj ulliri, shtoni piper, kripë dhe rrihni derisa bimët të copëtohen plotësisht. Pritini mocarela në kube të mëdha. Renditni djathin në një pjatë të madhe dhe hidhni lëngun mbi secilën kafshatë.
Nëse përdorni mocarela me lugë për të bërë sallatën tuaj, atëherë nuk keni nevojë ta prisni.
Vendosni sallamin midis feta mocarela. Sasi e vogël sipër bukë të thekur.
Sallatë domate me vezë dhe proshutë: e shpejtë dhe e shijshme
Përbërësit e kërkuar:
- 500 g domate;
- 2 vezë pule;
- 100 g proshutë;
- 100 g majonezë;
- zarzavate kopër;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Vlim i fortë vezët, zhvishem dhe prerë në pykë të vogla. Prisni proshutën në kube të mëdha. Prisni imët zarzavatet e koprës. Domate copëtoni trashë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas. Shtoni kripë dhe piper të zi të bluar, sezoni me majonezë dhe përziejeni tërësisht.
