Peshku i pjekur i plotë duket shumë i shijshëm, dhe nëse zbukurohet me perime, një pjatë e tillë do të jetë e përkryer për një tryezë festive. Provoni krap të pjekur në furrë. Extremelyshtë jashtëzakonisht e shijshme, dhe nëse e mbushni krapin me perime, do të jetë dy herë më e shijshme.
Është e nevojshme
1 krap i madh; - 500 g shampanjë ose kërpudha të tjera; - 1 karotë; - 2 qepë; - 1 limon; - vaj perimesh; - kripë dhe erëza për peshqit; - salcë kosi
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni krapin nga luspat dhe zorrën. Pritini finat e sipërme me gërshërë, hiqni gushën nga koka, mos e prisni vetë kokën, do të pjekni të gjithë krapin në furrë. Lani peshkun, thajeni me një peshqir çaji dhe fërkojeni në të gjitha anët, përfshirë pjesën e brendshme, me kripë dhe erëza. Lëreni mënjanë dhe trajtojini perimet.
Hapi 2
Ndërsa krapi është ngjyhet në erëza, qëroni karotat dhe qepët, lani ato dhe prerë qepët në gjysmë unaza, dhe grijeni karotat në një rende të trashë. Lani dhe copëtoni kërpudhat. Fërgoni perimet në një tigan në vaj perimesh, shtoni kërpudha dhe ziejini derisa të gatuhen gjysma. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 3
Merrni përsëri krapin, pastroni pjesën e brendshme me salcë kosi dhe mbushni mbushjen. Për ta parandaluar rënien e tij, siguroni skajet e barkut me kruajtëse dhëmbësh, ose akoma më mirë, qepeni atë. Kështu që i gjithë lëngu do të mbetet brenda dhe peshku do të jetë më i shijshëm dhe më i butë.
Hapi 4
Bëni disa prerje tërthore në pjesën e pasme të krapit, fshijeni plotësisht me salcë kosi dhe futni feta limoni në prerjet. Ju duhet të gatuani krap të mbushur në një furrë me një temperaturë prej 180 ° C. Hiqni me kujdes peshkun e pjekur, transferojeni në një pjatë dhe hiqni fijet. Dekoroni me perime të freskëta dhe shërbejeni.
