Kartoni i mbushur është një delikatesë unike që me siguri do të mahnisë të gjithë mysafirët dhe të dashurit me shijen e saj. Krapi mund të hahet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.
Është e nevojshme
- - 1 krap;
- - 1 qepë;
- - 2 tbsp. bollgur;
- - 50 g gjalpë;
- - 2 vezë;
- - arrëmyshk;
- - 1 copë;
- - piper i zi;
- - bizele me erëza;
- - 1 karotë;
- - 100 ml qumësht;
- - 2 gjethe dafine;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni peshkun, prisni kokën, zorrën. Hiqni lëkurën, ndani fileton nga kreshta.
Hapi 2
Thith bukën në qumësht. Shtoni copën, të skuqur në qepë gjalpë, vezë, bollgur, piper, arrëmyshk dhe kripë në fileton e copëtuar imët. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Mbushni lëkurën, por jo shumë fort (qepni nëse është e nevojshme).
Hapi 4
Vendosni kockat e peshkut dhe karotat në pjesën e poshtme të një pjate të thellë. Peshku, kripa dhe vendosni gjethen e dafinës, bimët e copëtuara dhe përzierjen e specave. Hidhni mbi ujë në mënyrë që peshku të mbulohet plotësisht, të vihet në nxehtësi të ulët.
Hapi 5
Hiqni shkumën, sezoni me kripë, piper, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni për 15-20 minuta.
Hapi 6
Merrni peshkun kur të ftohet, zbukuroni me barishte, limon dhe ullinj.
Hapi 7
Kjo pjatë do të marrë krenari për vendin në tryezën festive. Ka shumë mënyra për të dekoruar. Prandaj, duhet të ndizni imagjinatën tuaj dhe t'i qaseni përgatitjes dhe dekorimit me një humor të mirë, atëherë gjithçka do të funksionojë.
