Nëse dëshironi të mbushni peshk, atëherë zgjidhni krapin. Optionshtë opsioni më i mirë pasi ka një shije delikate dhe çmim të arsyeshëm. Krapi i mbushur me hikërror do të dekoroj çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- - krap i mesëm - 2 copë;
- - hikërror - 1/2 filxhan;
- - qepë të mëdha - 2 copë;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - salcë kosi - 200 g;
- - therrime buke;
- - piper;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, duhet të pastroni peshkun. Pastaj, pasi të keni bërë një prerje gjatësore nga bishti në kokë, hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Tjetra, përdorni gërshërë për të hequr krapin e gushës. Shpëlarje tërësisht peshkun jo vetëm jashtë, por edhe brenda, domethënë në barkun e hapur. Me një thikë, prerjet duhet të bëhen në të dy anët në mënyrë që ato të formojnë diçka si një rrjetë.
Hapi 2
Renditni miellin tërësisht, pastaj ngrohni në një tigan për një minutë, duke i trazuar vazhdimisht. Hidhni një gotë ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Kur të vlojë, zhyteni hikërrorin në të dhe gatuajeni derisa të thithë të gjithë ujin.
Hapi 3
Në një tigan të veçantë, skuqni qepën, të copëtuar në gjysmë unaza, derisa të skuqet. Shtoni atë, hudhër të copëtuar dhe 2 lugë salcë kosi në një tas me hikërror. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Mbushni peshkun me përzierjen e hikërrorit që rezulton në mënyrë që mbushja të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Mundohuni ta përshtatni atë sa më fort që të jetë e mundur.
Hapi 5
Sezoni peshkun e mbushur me kripë dhe piper. Pastaj rrokullisni atë në copa buke nga të gjitha anët dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgojeni gjellën të piqet. Kur të ketë kaluar një çerek orë, peshku duhet të nxirret në mënyrë që të lyhet me salcë kosi. Pas kësaj procedure, vendoseni përsëri në furrë dhe piqni për saktësisht edhe 15 minuta. Krapi i mbushur me hikërror është gati!
