Mishi i grirë është një nga përbërësit e pjatave të shijshme. Mund të përdoret në ushqime për fëmijë dhe dietë. Për mishin e grirë, përdorni një lloj mishi ose një kombinim të disa llojeve. Bëni cutlets pulë të grirë ose zraza me një vezë të zier. Këto pjata do të diversifikojnë menunë dhe do të vlerësohen nga familja juaj.
Është e nevojshme
-
- Cutlets pule:
- 2 këmbë pule;
- 2 vezë;
- 4 lugë bollgur;
- 2 qepë;
- 1 lugë çaji adjika;
- 1 gotë ujë;
- 4 lugë gjelle paste domate;
- 3 thelpinj hudhër;
- hops-suneli;
- Miell;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- vaj perimesh.
- Zrazy me vezë të zier:
- 500 g mish të grirë;
- 1 qepë;
- 3 vezë pule;
- 1 lugë gjelle paste domate
- 200 g salcë kosi;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini 2 këmbët e pulës nën ujë të rrjedhshëm.
Hapi 2
Ndani mishin nga kockat duke bërë një prerje përgjatë kockës në pjesën e brendshme të këmbëve.
Hapi 3
Qëroni 2 qepë.
Hapi 4
Grini mishin 2 këmbë së bashku me lëkurën dhe yndyrën dhe 2 qepë.
Hapi 5
Shtoni 2 vezë, 4 lugë bollgur në mishin me qepë, kripë dhe piper për shije. Gatuajeni mishin e grirë derisa të bëhet i butë.
Hapi 6
Sasi e vogël miell në një pjatë të sheshtë. Formoni pulën e grirë në petë të vogla dhe rrokullisni në miell.
Hapi 7
Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim cutlets pule në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 8
Vendosni petat në një tenxhere të vogël.
Hapi 9
Shkrini 1 filxhan ujë të nxehtë dhe 4 lugë gjelle paste domate në një enë të veçantë. Hidhni këtë përzierje mbi kotelet dhe vendoseni tiganin në zjarr.
Hapi 10
Ulni nxehtësinë sa më shpejt që përmbajtja e tenxhere të vlojë. Ziejini petat në nxehtësi të ulët derisa të zbuten.
Hapi 11
Shtoni 1 lugë çaji adjika, 3 thelpinj hudhre të qëruar dhe të copëtuar dhe kërcell suneli në tenxhere për t’i shijuar 10 minuta para se të jenë gati kotelet.
Hapi 12
Shërbejeni cutlets të nxehta të pulës me çdo pjatë anësore, spërkatini ato me salcën e marrë gjatë zierjes.
Hapi 13
Zrazy me vezë të zier. Zieni fort 3 vezë pule. I lini të ftohen, qëroni dhe pritni secilin për së gjati në gjysmë.
Hapi 14
Shtoni qepë të qëruar dhe të prerë imët, kripë, piper të zi, majdanoz të copëtuar dhe kopër në 500 g mish të grirë. Llokoçis gjithçka derisa të qetë.
Hapi 15
Rrotulloni 6 topa me të njëjtën madhësi nga mishi i grirë i marrë. Vendosini në një tigan të lyer me yndyrë ose në tavë pjekjeje.
Hapi 16
Bëni vrima në topat e mishit dhe vendosni gjysmën e një veze pule të zierë në secilën me anën konvekse poshtë.
Hapi 17
Përzieni 200 g salcë kosi dhe 1 lugë gjelle paste domate. Sezoni me kripë dhe piper për shije dhe derdhni mbi të zrazy me këtë përzierje.
Hapi 18
Vendosni një fletë pjekje me zrazy në furrë, të ngrohur më parë në 200 gradë, dhe piqini derisa të zbuten, rreth 25-30 minuta.
Hapi 19
Shërbyer zrazy nxehtë me sallatë perimesh. Ju bëftë mirë.
