Cutletat e mishit, qofshin ato të mishit të derrit, viçit apo pulës, janë të dashura për të gjithë. Epo, si të refuzoni një trajtim kaq aromatik, me lëng dhe ushqyes të mishit nga mishi i grirë i shtrembëruar në një mulli të mishit? Por mishi i mishit të derrit ose viçit është shumë i shtrenjtë, jo të gjithë mund të përballojnë cutlets shtëpi. Por ju ende mund t'i hani ato jo vetëm në festat dhe ditët e pagës - thjesht duhet të dini se si të ulni ndjeshëm çmimin e mishit të grirë të gatshëm.
Është e nevojshme
- - mish i grirë i përdredhur i gatshëm;
- - qepë;
- - hudhër;
- - lakër të freskët;
- - oriz të zier, hikërror ose elb margaritar për të zgjedhur;
- - thërrime buke të njomura në qumësht;
- - karota të skuqura ose të grira rishtas;
- - patate të papërpunuara të grira imët (mund të merrni 2-3 zhardhokë);
- - tul kungulleshkash;
- - një vezë e gjallë;
- - kripë, erëza, bimë të freskëta, thërrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni të ulni koston e mishit të grirë duke zgjedhur mishin e duhur. Nëse nuk keni shumë para, por doni cutlets, nuk duhet të blini viç në dyqan për 450 rubla / kg. Shtë më mirë të zgjidhni një copë mish derri për një promovim me vlerë 230 rubla / kg ose fileto pule për 160 rubla / kg. Nëse merrni një copë me kocka, duke i prerë në shtëpi për supë, mishi i derrit do të kushtojë 200 rubla, dhe një karkasë e tërë pule në shumë qytete mund të gjendet me zbritje dhe për 110-120 rubla / kg. Kursimet janë të dukshme menjëherë, apo jo?
Hapi 2
Tani shtoni në recetë, përveç erëza, kripë, vezë të papërpunuara, aditivë të lira nga ushqimet më të thjeshta. Së pari, kjo është hudhër për aromë, për 1 kg mish të grirë vlen të merren 3-5 thelpinj. Së dyti, qepë të lira (1 kg kushton rreth 25 rubla), pa të cilat askush nuk mund të imagjinojë cutlets shtëpi të shijshme dhe me lëng. Ju mund të merrni shumë qepë për 1 kg mish të grirë, 150-200 gram - është e drejtë, ju mund të bëni të gjitha 300. Ky mashtrim do t'i bëjë cutletët më të shijshme dhe gjithashtu më të lira.
Hapi 3
A ju pëlqen cutlets jo shumë të yndyrshme, megjithëse nga mishi i derrit? Së bashku me qepën, shtoni lakër të freskët të copëtuar imët në mishin e grirë, ju mund të skuqni lehtë në një tigan. Pjata do të dalë e shijshme, dhe vështirë se dikush do ta vërejë perimin në përbërje, duke vendosur që këto janë vetëm copa të njohura të qepës. Kursimet janë gjithashtu të mira me lakër - 1 kg kushton rreth 35 rubla, në verë dhe në vjeshtë kokat e lakrës nga kopshti janë zakonisht falas.
Hapi 4
Nuk ju pëlqen lakra, preferoni më shumë cutletat e përzemërta sesa me perimet? Shtoni oriz të zier, hikërror ose elb në mishin e grirë - cilën ju preferoni. Nga i njëjti mish i grirë, përveç koteleve, mund të ngjitni qofte dhe "iriq" të mishit duke i gatuar me salcë. Foodshtë i shijshëm dhe i kënaqshëm, ushqim si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.
Hapi 5
Disa shtesa më ekonomike janë futja e kungujve ose patateve të papërpunuara, të grira në një mulli mishi, në një recetë për qepët. Nëse nuk i keni këto perime në shtëpi që shtojnë butësi në kotelet, edhe buka e bardhë e lagur me qumësht do të bëjë - më parë, amviset e shtuan atë në të gjitha kotelet. Dhe nëse me të vërtetë ju pëlqejnë cutlets me gëzof - shtoni disa lugë bollgur në mishin e grirë, lëreni të fryhet. "Makineritë" e tilla me mish nuk do të ndikojnë aspak në shijen, nuk mund të keni frikë prej tij.
