Karrotat janë një perime e zakonshme për rusët, e cila përdoret në mënyrë aktive në përgatitjen e kurseve të para dhe të dyta, dhe gjithashtu konsumohet e freskët ose në formën e lëngut. Por nëse përfitimet shëndetësore të perimeve të plota janë të provuara dhe të njohura mirë, përfitimet e pirjes së lëngut të karotës çdo ditë vihen në dyshim nga dietologët.
Përfitimet e lëngut të karotës
Në lëngun e karotës, ashtu si në karrota, përmbajtja e vitaminave është e lartë: A, C, E, PP, D, K dhe grupi B, ai gjithashtu përmban elementë gjurmë të jodit, hekurit, magnezit, kobaltit, natriumit, kaliumit dhe të tjerëve. Për sa i përket sasisë së vitaminave B dhe karotinës, një analog perimesh i vitaminës A, karotat janë një nga të parat ndër perimet e tjera. Lëngu i karotës i përgatitur rishtas është i dobishëm sepse në orën e parë pas përgatitjes përmban shumë fitoncide që mbrojnë trupin nga viruset dhe mikrobet që rrisin imunitetin dhe vitalitetin.
Vitaminat B ndihmojnë në forcimin e sistemit nervor, dhe beta-karoten - vizionin. Lëngu i karrotës ndihmon në pastrimin e trupit, zvogëlimin e rrezikut nga kanceri dhe nivelet e kolesterolit në gjak. Isshtë i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga anemia, pasi stimulon hematopoezën, si dhe për ata që i janë nënshtruar trajtimit me antibiotikë - lëngu dobëson efektet e tyre toksike në trup dhe mikroflorën e zorrëve. Përdorimi i tij i rregullt do të përmirësojë ngjyrën e lëkurës, flokët dhe thonjtë. Kur përdoren nga jashtë, ato mund të përdoren për të shëruar plagët.
Lëngut të karotës i mungojnë fibrat dhe ka një përmbajtje të lartë sheqeri.
Rreziqet e lëngut të karotës kur konsumohen rregullisht
Sidoqoftë, përqendrimet e larta të atyre substancave që përmban lëngu i karotës e bëjnë atë me të vërtetë një ilaç, që do të thotë se, si me të gjitha barnat, ka doza të marrjes së lëngut, mbi të cilat mund të paraqesë një rrezik serioz për shëndetin. Për të filluar, vajzat që e pinë atë në sasi të mëdha gjithmonë mund të dallohen nga ngjyra e lëkurës së tyre portokalli - ato duket se sapo kanë vizituar një dhomë me diell. Mund të shkaktojë dehje nga ushqimi, por kjo nuk është aq e keqe - konsumi i pakontrolluar i lëngut të karotës në sasi të mëdha është, para së gjithash, një ngarkesë ekstreme në mëlçi. Mund të provokojë një sëmundje të tillë të rrezikshme si verdhëzën, marrja e saj e pakontrolluar në sasi të mëdha mund të jetë edhe fatale.
Kundërindikimet për përdorimin e lëngut të karotës përfshijnë: sheqer të lartë të gjakut dhe diabet mellitus, sëmundje të pankreasit dhe zorrëve, pankreatit.
Nuk rekomandohet të pini rregullisht lëng karote dhe gra shtatzëna. Përdorimi i tyre duhet të zvogëlohet ose eliminohet dukshëm, pasi mund të kërcënojë me alergji dhe diatezë për një të porsalindur. Njerëzit e shëndetshëm duhet të kufizojnë përdorimin e lëngut të karotës në 100 ml në ditë ose 250 g 2-3 herë në javë, në këtë rast nuk do të jetë i dëmshëm, por edhe shërues, veçanërisht për ata njerëz që kanë hemoglobinë të ulët.
