Myku u shfaq në planet më shumë se 200 milion vjet më parë dhe që nga ajo kohë është rritur dhe shumëfishuar në mënyrë aktive në çdo vend, madje edhe në akull dhe në karburantet e raketave. Disa lloje të mykut u kanë shërbyer njerëzve mirë, por shumica janë jashtëzakonisht të rrezikshme për shëndetin dhe jetën e njeriut. Kjo është arsyeja pse, nëse e gjeni në një apartament, dhe madje edhe më shumë në produktet ushqimore, duhet ta heqni qafe menjëherë.
Si formohet myku në një vazo reçeli
Myku në një kavanoz me reçel mund të shfaqet për shkak të sasisë së pamjaftueshme të sheqerit, i cili në këtë rast vepron si një ruajtës, ose një vlimi të shkurtër të reçelit. Arsyeja është gjithashtu shpesh përdorimi i produkteve të lara dobët dhe të mykur, kavanoza ose kapakë të pa sterilizuar, dhe ruajtja e bllokimeve të vulosura në një dhomë të lagur.
Pse është myku i rrezikshëm?
Për disa produkte, myku edukohet posaçërisht për t'i dhënë asaj aromën dhe aromën karakteristike. Një shembull i kësaj do të ishte lloje të caktuara djathi që kanë erë shumë specifike. Ky myk fisnik besohet të përmbajë baktere të dobishme që ndihmojnë funksionimin e zorrëve.
Sidoqoftë, edhe produkte të tilla rekomandohen të hahen në sasi rreptësisht të kufizuara.
Myku vetë-formues, i cili shpesh mund të gjendet në sipërfaqet e ushqimit ose në muret e ndërtimit, përbëhet nga mijëra specie të kërpudhave që mund të rriten në mënyrë aktive dhe të prodhojnë toksina të rrezikshme. Substancat e fundit, kur grumbullohen në trup, e shkatërrojnë atë ngadalë por me siguri.
Fakti është se myku përmban një helm të quajtur mitotoksinë, i cili jo vetëm që provokon helmim, çrregullime gastrointestinale dhe zvogëlon imunitetin, por gjithashtu mund të çojë në mutacione në nivelin qelizor. Në të njëjtën kohë, një person për shumë vite nuk mund të vërejë ndryshimet negative që ndodhin në trupin e tij.
Ata që janë alergjikë ndaj pelikilinës duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm ndaj mykut. Edhe mosmarrëveshja më e vogël në këtë rast shpesh mund të ketë pasoja të tmerrshme.
Si të merreni me mykun në një vazo reçeli
Shkencëtarët paralajmërojnë se një produkt i prekur nga myku nuk duhet të hahet fare. Fakti është se struktura e kallëpeve përbëhet nga dy lloje të fijeve. E para, sporet, gjithmonë shtrihen lart, dhe e dyta depërtojnë në produkt, duke formuar një micelium të padukshëm për syrin. Kështu, edhe një sasi e vogël e mykut në produkt tashmë mund të sinjalizojë infeksionin e tij të plotë.
Në të njëjtën kohë, shumë lloje të kërpudhave të mykut absolutisht me qetësi tolerojnë temperatura shumë të ulëta dhe të larta. Pra, thjesht heqja e pjesës së mykur të reçelit me një lugë dhe zierja e pjesës tjetër nuk do të ketë absolutisht asnjë efekt - ju do të keni akoma të njëjtin produkt toksik.
Kjo është arsyeja pse është shumë e rëndësishme që të hidhni këtë produkt sa më shpejt të jetë e mundur nëse myku gjendet në një vazo reçeli. Në të njëjtën kohë, nuk rekomandohet ta afroni në fytyrën tuaj, dhe aq më tepër për ta nuhatur - sporet e lehta të mykut lehtë mund të hyjnë në trupin tuaj përmes nazofaringit. Përveç kësaj, është e këshillueshme që të hidhni jo vetëm bllokimin në vetvete, por edhe kavanozin në të cilin ishte ruajtur.
