Një recetë e pazakontë për mishin e marinuar me uthull molle me aromë hudhre do t'u pëlqejë atyre që duan eksperimentet e kuzhinës dhe duan të befasojnë mysafirët me një pjatë interesante nga Spanja.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 4 persona:
- - 1 kg fileto derri;
- - kokën e hudhrës;
- - 2 gjethe dafine;
- - gjysmë gotë uthull molle;
- - një gotë vaj ulliri;
- - piper dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin e derrit në plastikë të trashë, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në pak vaj ulliri. Ne zhvendosemi në një pjatë.
Hapi 2
Shtypni thelpinjtë e hudhrës me thikë, por mos i pastroni. I skuqim në një tigan. Derdhni vajin e mbetur dhe uthullën e mollës në hudhër. Shtoni 2 gjethe dafine dhe e lini të ziejë për 4-5 minuta.
Hapi 3
Vendosni mishin në tigan, zvogëloni nxehtësinë dhe zieni mishin e derrit për 20-25 minuta.
Hapi 4
Vendosni mishin e gatshëm së bashku me salcën, hudhrën dhe gjethet e dafinës në çdo pjatë qelqi, lëreni të ftohet, vendoseni në frigorifer për 3 ditë. Shërbejeni mishin e ftohtë me bukë të bardhë.
