"Martini" nuk është emri i një pije alkoolike, siç besohet zakonisht, por marka nën të cilën prodhohen vermutët në Itali. Pse është i dobishëm Martini Vermouth? Kush nuk duhet ta përdorë atë?
Martini (Martini) është emri i markës tregtare nën të cilën prodhohen pijet alkoolike që i përkasin klasës së vermutit. Vermouthët e kësaj marke janë të mbushura me bimë, dhe forca e tyre, si rregull, nuk kalon 18 vëllime.
Llojet e "Martini"
Martini është i llojeve të mëposhtëm:
- Trëndafili është një Martini me gaz rozë gjysmë i thatë i bërë nga një përzierje e rrushit të kuq dhe të bardhë.
- E hidhura i përket klasës së hidhur, ka një ngjyrë të pasur me rubin dhe shije të hidhur. Ky lloj "Martini" bëhet në bazë të alkoolit.
- Extra Dry shpesh përdoret si bazë për kokteje të ndryshëm dhe ka një përmbajtje më të ulët sheqeri dhe forcë më të lartë se sa vermut klasik Rosso.
- Fiero u prodhua së pari për banorët e Belgjikës, Hollandës dhe Luksemburgut. Ky "Martini" ka shijen dhe aromën e frutave agrume.
- D'Oro është një "Martini" i bardhë me një shije frutash dhe aroma të vaniljes, mjaltit dhe agrumeve.
- Rosato - Ndryshe nga Rosso, kjo Martini rozë është më pak e hidhur dhe ka shije me lëkurat e karafilit dhe kanellës. Si rregull, ky vermut është bërë nga një përzierje e verërave të kuqe dhe të bardha.
- Bianco është një Martini i bardhë me aromë të këndshme pikante, shije të butë dhe hidhërim të lehtë.
- Rosso është një vermut i kuq me një aromë të theksuar bimore dhe një shije të hidhur. Përmban gjithashtu karamel.
Ekzistojnë lloje të tjerë, më pak të njohur të "Martini":
- vermutë me gaz Asti, Counsko, Brut;
- krijuar posaçërisht për burra - Spirito.
Përbërja "Martini"
Martini përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:
- Verë e thatë e bërë nga varietete të veçanta të rrushit të bardhë, të kuq ose rozë. Më parë, përdorej vetëm verë e bardhë, por me kalimin e kohës, vera e kuqe u përdor për të bërë Martini, si dhe një përzierje e dy verërave të ndryshme.
- Shumë barëra të ndryshëm përdoren për të bërë Martini. Koleksioni bimor mund të përmbajë deri në 35 specie bimësh, ndër të cilat ato përdoren më shpesh: nenexhik, kanellë, xhenxhefil, kantarion, koriandër, pavdekësi, kamomil, karafil, yarrow.
- Kur bëni "Martini" përdoren jo vetëm gjethe dhe kërcell të bimëve, por gjithashtu lule dhe fara. Hidhërimi karakteristik i kësaj pije alkoolike jepet nga pelini, i cili është një përbërës i domosdoshëm.
- Për të arritur forcën e kërkuar, alkooli i rrushit shtohet në vermutët Martini.
- Sheqeri është gjithashtu një përbërës i rëndësishëm në vermut.
Përmbajtja e kalorive "Martini"
Përmbajtja e kalorive të vermutit varet nga lloji i "Martini". Për shembull, një nga vermutët më të njohur të bardhë Martini Bianco ka një vlerë kalorike prej rreth 145 kcal për 100 g pije. Ka varietete me një përmbajtje kalorike prej 70 kcal.
Si dhe me çfarë të pini "Martini"
Më shpesh, "Martini" derdhet në një gotë në formë koni me një kërcell dhe në të vendoset një ulliri, i lidhur me një hell. Një alternativë ndaj ullinjve mund të shërbejë edhe si një fetë limoni ose portokalli. Ndonjëherë "Martini" hollohet me lëng portokalli ose limoni.
Martini shkon mirë me pothuajse çdo meze dhe mund të shërbehet me akull ose manaferra të ngrirë. Vermouth mund të përdoret gjithashtu si aperitiv dhe si përbërësi kryesor për kokteje të ndryshme.
Prona të dobishme të "Martini"
Kjo pije në barërat medicinale do të ketë një efekt pozitiv në shëndet, nëse nuk tejkalohet doza terapeutike - 50 ml në ditë. Martini ka këto veti të dobishme:
- Tonifikon dhe forcon trupin, përmirëson imunitetin. Vermouth është veçanërisht i dobishëm për parandalimin dhe trajtimin e ftohjeve.
- Ndihmon në disa sëmundje kardiovaskulare, të tilla si angina pectoris dhe hipertensioni.
- Përmirëson oreksin dhe tretjen.
Dëmtimi dhe kundërindikacionet
Si çdo alkool, vermut Martini mund të jetë i dëmshëm për trupin. Kjo pije alkoolike ka kundërindikacionet e mëposhtme:
- Nuk rekomandohet të përdorni vermut gjatë shtatëzënësisë ose laktacionit, si dhe për njerëzit me sëmundje serioze të mëlçisë, veshkave, traktit gastrointestinal, me disa sëmundje kardiovaskulare. Ju duhet të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se ta përdorni këtë pije alkoolike për qëllime medicinale ose ta futni atë në dietën tuaj si aperitiv.
- Komponentët bimorë që përbëjnë vermut mund të shkaktojnë një reaksion serioz alergjik, kështu që njerëzit të prirur ndaj alergjive ose që vuajnë nga astma bronkiale këshillohet të përmbahen nga përdorimi i Martini.
E rëndësishme! Përdorimi i tepërt i vermutit çon në përçarje të trurit, dhe gjithashtu dëmton organet e tjera jetësore.
Si ta bëni Martini në shtëpi
Për të bërë vermut të bërë në shtëpi, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- dy litra verë;
- 500 ml vodka ose alkool rrushi;
- 300 g sheqer;
- barishte e thatë e pelinës - 2-3 g;
- barishte e thatë e yarrow - 3-4 g;
- barishte të thatë me mente dhe kamomil - 2 g secila;
- kopër, arrëmyshk dhe shafran - 1 g secila;
- kanellë - 2-3 g;
- lëvore limoni dhe kardamom - 2 g secila
Metoda e gatimit:
- Grini kardamomën me një shigjetë. Nëse kanella është në shkopinj, atëherë duhet gjithashtu të copëtohet. Pritini bimët e thata me gërshërë.
- Vendosni barërat dhe erëzat e copëtuara në një kavanoz qelqi, pastaj hidhni alkool rrushi ose vodka, përzieni mirë dhe mbyllini me kapak. Vendosja e ardhshme e Martini duhet të mbahet në një vend të freskët dhe të errët për rreth tre javë. Kohë pas kohe, kavanoza duhet të tronditet në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen.
- Pas tre javësh, tinktura duhet të filtrohet përmes napës së palosur në disa shtresa, dhe barishtet duhet të shtrydhen.
- Derdhni lëngun e filtruar që rezulton në një kavanoz, mbyllni kapakun dhe lëreni për dy ditë në mënyrë që të formohet një precipituar.
- Hidhni verë në një tas smalt, shtoni sheqer dhe mjedis bimor të gatshëm. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni alkool rrushi ose vodka, megjithatë, vlen të kujtohet se forca e vermut duhet të jetë 15-18%.
- Përzierja që rezulton duhet të nxehet në 60 gradë, duke trazuar vazhdimisht. Pastaj vermutja e ardhshme ftohet në temperaturën e dhomës.
- Boshllëku i ftohur për vermut duhet të filtrohet, edhe nëse nuk ka sediment.
- Derdhni përzierjen e filtruar në shishe, mbyllni kapakun fort dhe këmbëngulni në një vend të errët të ftohtë për të paktën dy javë, dhe në mënyrë ideale nga një vit. Sa më gjatë të futet vermut, aq më e pasur do të jetë shija e saj.
Receta popullore bazuar në "Martini"
Në bazë të vermutit, ka receta popullore efektive për sëmundje të ndryshme. Recetë e ilaçeve të ftohta:
- 100 ml vermut nxehen në 50 gradë.
- Dy gjethe të mëdha të aloes janë bluar në një blender.
- Aloe dhe dy lugë mjaltë shtohen në vermutin e nxehur.
- Përzierja që rezulton është e përzier mirë.
- Një ilaç i tillë konsumohet një lugë gjelle gjysmë ore para ngrënies në shenjën e parë të ftohjes.
Recetë për anginë pectoris dhe presion të lartë të gjakut:
- Bari i freskët dhe i larë mirë i shtatëzënit shtypet në një blender dhe pastaj shtrydhet.
- Vermouth "Martini" shtohet në sasinë e marrë të lëngut të nënës në një raport 1: 1.
- Përzierja që rezulton insistohet për pak më shumë se një ditë.
- 25 pika tinkturë hollohen me dy lugë ujë para përdorimit. Ky ilaç duhet të merret dy herë në ditë.
Recetë për forcimin e trupit:
- Grini 20 gram rrënjë të freskët elecampane në një blender.
- Zieni elekampanin e copëtuar në 100 ml ujë.
- Supa elekampane që rezulton përzihet me vermut Martini në një raport prej 1: 3 - 300 ml e një pije alkoolike merret për 100 ml supë.
- Një përzierje e elekampanit dhe vermutit insistohet për dy ditë.
- Si një agjent forcues, tinktura e elekampanit duhet të konsumohet 50 ml dy herë në ditë.
