Sot, pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për antioksidantë. Por përveç informacionit sipërfaqësor, shumica nuk mund t'u japë një përgjigje të qartë pyetjeve se çfarë është dhe cili është dobia e tyre për trupin.
Kur njerëzit hanë ushqim, ka një shndërrim të ushqimit në energji. Në procesin e këtij transformimi, prodhohen radikalë të veçantë, të cilët shkencëtarët i quajnë Oksidantë. Ky emër i molekulës nuk ishte as i rastësishëm, sepse përbërje të tilla janë copëza molekulash që kanë elektron të pa çiftuar. Ata që duan të lidhen me gjithçka që është e mundur që vjen nëpër shteg në trup. Prandaj, oksidantët kanë marrë oksidantë të emrit të dytë.
Oksidantët mund të bëjnë dëm dhe mirë për njerëzit. Përfitimi i tyre është se, për shembull, këto molekula ndihmojnë në luftimin e disa viruseve të kërpudhave. Por ju duhet të merrni parasysh faktin që në këtë rast duhet të dini kur të ndalet, përndryshe një devijim i fortë nga normat e përmbajtjes së këtyre radikalëve në trup mund të ndikojë ndjeshëm në shëndetin.
Zakonet e këqija, situatat stresuese dhe shumë faktorë të tjerë mund të shkaktojnë ndërprerje në qarkullimin optimal dhe prodhimin e oksidantëve në trup. Dëmi i këtyre, nga njëra anë, molekulat e padëmshme, është shkatërrimi i membranave qelizore, të cilat, siç dihet nga rrjedha e biologjisë, kryejnë funksionin mbrojtës të qelizave. Ata gjithashtu mund të bëjnë ndryshime në kodet e ADN-së, duke shkaktuar kështu mutacione në trup.
Gjithashtu, oksidantët ndonjëherë janë shkaktarë të goditjeve në tru, si dhe madje edhe i plakjes, siç dëshmohet nga eksperimente të shumta. Oksidantët mund të lidhin disa molekula së bashku, prandaj ata nuk mund të ndërveprojnë më me trupin në drejtimin e duhur. Nëse oksidantët kanë një efekt të tillë në lëkurë, do të shfaqen njolla të pigmentimit, për shembull. Radikalë të tillë janë veçanërisht të rrezikshëm për trupin mashkullor.
Ka shumë antioksidantë në vitaminat A, C, E, prandaj këto grupe vitaminash duhet të konsumohen në sasi të mjaftueshme. Ka edhe antioksidantë në formën e mineraleve gjurmë. Këto përfshijnë, për shembull, zink, selen. Përveç kësaj, ekzistojnë antioksidantë me bazë bimore. Për shembull, një sasi e madhe e tyre përmban çaj jeshil, lëvore pemësh.
Shumica e shkencëtarëve sot janë të prirur të besojnë se vetë trupi i njeriut mund të prodhojë sasinë e kërkuar të antioksidantëve. Sidoqoftë, për shembull, në një organizëm të moshuar, kjo aftësi zvogëlohet. Në raste të tilla, ia vlen të kujtojmë rregullat e një jetese të shëndetshme.
