Asnjë tortë shtëpiake nuk mund të bëjë pa krem të shijshëm të rrahur. E thjeshtë dhe e shijshme - thonë laik, por për shumë amvise, përgatitja e një delikatesë të tillë është një sherr i plotë: ose kremja shndërrohet në mënyrë të padukshme në gjalpë, pastaj përkundrazi, ajo shpejt bie dhe kthehet përsëri në krem me sheqer. Si e fshikulloni kremin pa e prishur këtë vijë të hollë?
Është e nevojshme
-
- 250 ml krem
- 3-50 gr sheqer krem
- 10 gramë vanilinë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur zgjidhni krem në dyqan, kushtojini vëmendje përmbajtjes së tyre të yndyrës - nga 33%. Sa më e ulët të jetë përmbajtja e yndyrës, aq më e hollë është qëndrueshmëria e kremit dhe do të jetë e vështirë të merret një krem i mirë nga ai.
Hapi 2
Vendoseni kremin në ngrirje pak para se ta fshikulloni për ta bërë kremin tuaj më të trashë dhe fshikullojeni më mirë. Ekspertët këshillojnë gjithashtu të ftohni mjetet dhe enët, të cilat do të jenë të dobishme për ju për të bërë kremin.
Hapi 3
Provoni të zëvendësoni sheqerin me pluhur - ai kombinohet më lehtë me kremin pa e rënduar atë. Dhe kur shtoni vanilinë, kontrolloni nëse ka gunga në të.
Hapi 4
Fërkojeni kremin me një shpejtësi të ngadaltë. Rrahni kremin e parë. Kur kremi fillon të rritet, shtoni pluhurin dhe vanilinën. Shikoni qarqet që rrjedhin rreth mikserit gjatë lëvizjes së kremit. Sapo këto rrathë të bëhen të padukshme dhe qëndrueshmëria i ngjan reve të ajrit, kremi i rrahur është gati. Mund të bëhet një eksperiment: shpojeni kremin e rrahur me majën e një thike. Kremi i rrahur në mënyrë korrekte nuk e mbyll vrimën.
Hapi 5
Për të mbajtur kremin e rrahur më gjatë, disa amvise shtojnë xhelatinë atje, dhe për një shije më të ëmbël - pak qumësht të kondensuar, rum ose liker. Dhe as një thërrime nuk do të mbetet nga një tortë me krem të tillë!
