Krem pana për kaq shumë njerëz është kremi i preferuar në çdo tortë apo ëmbëlsirë. Ato përdoren jo vetëm për mbushjen, por edhe për dekorimin e ëmbëlsirave të ndryshme. Kremi i pjekur mund të jetë një ëmbëlsirë më vete kur shërbehet në një tas me manaferrat. Disa nëna të shkathëta e bëjnë bollgurin e thjeshtë shumë tërheqës për fëmijët e tyre, duke e zbukuruar atë me një monogram të vogël ose trëndafil të bërë me shkumë të dendur të ëmbël. Për të zbukuruar një tortë me krem, nuk keni pse ta blini atë në dyqan, veçanërisht kur është duke u përgatitur për fëmijë.
Udhëzimet
Thith xhelatinën në ujë të ftohtë dhe gjithmonë të zier. Kur të fryhet, kullojeni ujin dhe ngrohni xhelatinën në një banjë uji derisa të tretet.
Vendoseni tasin me krem në një enë me akull ose ujë akulli, në mënyrë që fundi i tasit të jetë i ftohtë.
Lëvizeni me një mikser me shpejtësi të ulët kremin me sheqerin e kremit derisa të tretet sheqeri.
Në fund, shtoni xhelatinë dhe rrihni derisa të qetë. Vendoseni në frigorifer kremin e rrahur të përfunduar para përdorimit.
Mos përdorni krem 22%, pasi ato nuk mund të rrihen në një shkumë të fortë, ato do të jenë akoma të lëngshme. Nëse guxoni të shtoni xhelatinë në një krem të tillë, nuk do të merrni një krem krem pana, por një ëmbëlsirë krejtësisht të ndryshme, domethënë një panakota kremoze. Mos e teproni me fshikullim, pasi rrezikoni të merrni gjalpë të thjeshtë në vend të kremit.
Nëse dëshironi të shtoni ndonjë aromë në krem, shtoni kafe të fortë në krem në masën 2 lugë gjelle për 200 ml krem, ose mjedra në masën 100 g manaferra të freskëta për 600 ml krem.
Në këtë rast, nuk është e nevojshme të rritet sasia e xhelatinës.
