Në këtë artikull, në bazë të përvojës personale, konsiderohet procedura për të bërë verë shtëpi nga mollët e varieteteve "Antonovka zakonshëm" dhe "Anisovka".
Është e nevojshme
Një shtrydhëse frutash e perimesh, një shishe (vëllimi optimal është një enë prej 10 ose 20 litra) me një kapak plastik dhe një tub, tenxhere (enë të tjera), rrush të palarë, sheqer, mollë
Udhëzimet
Hapi 1
Fillimisht, është e nevojshme të korrni mollë me pjekuri të mjaftueshme, dhe mundësisht të mos dëmtohen nga dëmtuesit ose procesi i prishjes. Koha optimale për korrjen e mollëve "Antonovka" për prodhimin e verës shtëpiake prej tyre është mesi i gushtit - mesi i shtatorit, në varësi të kushteve të motit. Mollët Anisovka korren disa javë më vonë. Për një shishe verë 10 litërshe, duhet të grumbulloni të paktën 4-5 kova me mollë.
Hapi 2
Pastaj, mollët e mbledhura duhet të lahen plotësisht, të priten në gjysmë (nëse frutat janë shumë të mëdha, pastaj në një të katërtën), t'i vendosni në gota të përgatitura (tenxhere, enë të tjera) dhe t'i vendosni pranë shtrydhësit të lëngut. Gjithashtu, në afërsi të shtrydhësit të lëngjeve, është e nevojshme të vendosni një shishe në të cilën përfundimisht do të bashkohet lëngu i mollës, një lugë për heqjen e shkumës, enë për bollëk molle (mbetje) dhe lëng molle.
Hapi 3
Hapat e ardhshëm janë përgatitja e drejtpërdrejtë e lëngut të mollës, dhe derdhja e tij në një shishe. Këshillohet që lëngu të kullohet përmes napës së palosur disa herë. Shishja duhet të jetë jo më shumë se 3/4 e mbushur. Pasi ta mbushni me lëng molle në një shishe 10 litërshe, shtoni 1 kilogram sheqer (më shumë është e mundur), 300-400 gram rrush të palarë dhe trazoni të gjithë përmbajtjen e tij. Pas shtimit të të gjithë përbërësve, një kapak me një tub vihet në shishe, e cila është e nevojshme për fermentimin e suksesshëm të materialit të përgatitur të verës.
Hapi 4
Shishja vendoset në një dhomë të ngrohtë për disa javë, pastaj zhvendoset në një vend më të freskët (nëntokë, ballkon, etj.). Një shishe me ujë vendoset pranë shishes, në të cilën duhet të ulet tubi i shishes.
Hapi 5
Ne presim 2-3 muaj, nxjerrim shishen, derdhim përmbajtjen e saj në kanaçe (shishe), ose përdorim direkt verën e mollës të bërë në shtëpi.
