Merrni parasysh procesin e bërjes së verës së rrushit nga rrushi Isabella që rritet në Rusinë qendrore.
Është e nevojshme
- - një pajisje e improvizuar për trazim rrushi;
- - një shishe (janë të dëshirueshme kontejnerë prej 5, 10 ose 20 l) me një kapak plastik dhe një dorezë mjekësore;
- - sheqer;
- - rrush.
Udhëzimet
Hapi 1
Fillimisht, në mot të thatë, ne mbledhim tufa rrushi. Koha e përafërt për korrjen e rrushit Isabella në Rusinë qendrore fillon në gjysmën e dytë të gushtit dhe zgjat deri në mes të shtatorit. Ne ndajmë manaferrat e kalbura dhe të dëmtuara nga tufat e grumbulluara të rrushit, dhe gjithashtu rekomandojmë marrjen e kërcellëve. Një shishe 5 litërshe kërkon të paktën një kovë rrushi.
Hapi 2
Pastaj, duke përdorur ndonjë pajisje të improvizuar (për shembull, një shtypje), gatuaj rrushin. Derdhni lëngun e rrushit të mbledhur së bashku me lëkurën dhe farat e rrushit në një shishe, rreth dy të tretat e vëllimit të tij. Shtoni rreth 200-300 gram sheqer në një shishe (5 l). Pas kësaj, përzieni tërësisht përmbajtjen e shishes, mbylleni atë me një kapak plastik me një cambric (një tub nga një pikatore), fundin e së cilës e vendosim në një shishe me ujë ose vendosim një dorezë mjekësore në shishen në të cilën ne shponi një vrimë të vogël me një gjilpërë.
Hapi 3
Pasi shishja të mbyllet, ajo duhet të vendoset në një vend të ngrohtë në një apartament ose shtëpi për disa javë, gjatë së cilës zhvillohet faza aktive e procesit të fermentimit. Më pas, shishja duhet të zhvendoset në një vend më të freskët (për shembull, një nëntokë ose bodrum), pasi fillon faza pasive e procesit të fermentimit.
Hapi 4
Pas disa muajsh, ne nxjerrim një shishe verë rrushi, filtrojmë pijen që rezulton përmes petës me napë. Pas kësaj, është gati për të ngrënë.
