Asortimenti i verërave të rrushit që aktualisht ofrohen në vëmendjen tonë në supermarkete është mjaft i gjerë, por nuk do të jetë e mundur të blini një pije cilësore për një çmim të vogël. Kjo është arsyeja pse shumë përpiqen të përgatisin verë vetë, duke përdorur rrushin Isabella si bazë. Vlen të përmendet se, në varësi të një recete të caktuar, çdokush mund të bëjë verë rrushi në shtëpi, e cila do të zbukurojë më tej tryezën për çdo rast.
Për të bërë verë do t'ju duhet:
- 10 kg rrush Isabella;
- 3 kg sheqer të grimcuar.
Hapi i parë është të zgjidhni manaferrat nga mbeturinat. Kjo duhet të bëhet me kujdes, pasi nuk mund të lani rrushin (ka një substancë të veçantë në sipërfaqen e saj që nuk mund të lahet nga vera: procesi i fermentimit nuk do të zhvillohet siç duhet). Nga kjo mund të konkludojmë se për të bërë verë është më mirë të marrësh rrush nga faqja jote, ku manaferrat nuk i janë nënshtruar të gjitha llojeve të spërkatjes me përdorimin e kimikateve.
Tjetra, rrushi duhet të vendoset në një tas të thellë smalt, për shembull, një kovë ose një pellg dhe të shtypni të gjitha manaferrat (është më e përshtatshme për ta bërë këtë me duart tuaja). Pas kësaj, ena me rrushin e grimcuar duhet të mbulohet me garzë dhe të lihet për katër ditë në një vend të ngrohtë që të fillojë procesi i fermentimit.
Me kalimin e kohës, manaferrat duhet të shtrydhen (është më mirë të përdorni garzë të zakonshme), lëngu është i përzier me sheqer dhe vetë torta mund të hidhet. Derdhni lëngun në vazo të pastra prej tre litrash dhe vendosni një dorezë gome të zakonshme mjekësore, të shpuar në disa vende, në qafën e secilit dhe sigurojeni atë. Vendosni kavanozët në një vend të ngrohtë.
Pasi të jenë shfryrë dorezat (dhe kjo ndodh rreth 15-20 ditë), lëngu duhet të filtrohet përmes napës dhe të derdhet në shishe të përgatitura, të mbyllet me tapa (duhet të theksohet se në këtë fazë lëngu duhet të jetë transparent).
Shishet me një pije duhet të vendosen në një vend të freskët për dy muaj, dhe muajin e parë duhet të filtroni lëngun një herë në javë dhe ta derdhni përsëri në shishe. Pas kohës së specifikuar, vera është gati për të pirë.
