Shumica e njerëzve e lidhin Spanjën me diellin, flamencon dhe luftën me dema, por ka edhe një gjë - verërat e famshme Spanjolle. Për të sjellë verë të shijshme dhe me cilësi të lartë nga Spanja, duhet të lundroni në klasifikimin e verës spanjolle dhe të dini se cilat marka janë më të njohurat dhe me cilësi të lartë.
Udhëzimet
Hapi 1
Verërat e tryezës ose Vino de Mesa janë pije të bëra nga disa lloje të ndryshme rrushi të rritura në vreshta të paklasifikuara. Kategoria e verërave lokale ose Vino de la tierra përmban pije, në etiketat e të cilave prodhuesi ka të drejtë të tregojë rajonin e prodhimit, vitin e korrjes dhe shumëllojshmërinë e rrushit të përdorur. Verërat Vino Comarsal hyjnë në kategorinë e verërave të deklasifikuara, të cilat prodhohen në disa rajone dhe nuk arrijnë në kategorinë e pijeve të markës për shkak të korrjes së dobët ose standardeve të dobëta të prodhimit.
Hapi 2
Kategoria e verërave të vjela ose Denominacion de Origen u referohet verërave nga rajonet e rritjes së verës në të cilat proceset e rritjes së varieteteve të rrushit, prodhimi i pijeve dhe shitja e saj kontrollohen nga Këshilli. Ky organ lokal i kontrollit rregullon rrushin, varietetet e të cilit lejohen në një rajon të veçantë për prodhimin e verërave të vjela, si dhe metodat e përpunimit dhe periudhën e plakjes së pijes. Falë aktiviteteve të Këshillit, verërat Spanjolle janë të garantuara të jenë të lira nga dioksidi i squfurit dhe papastërtitë e tjera kimike. Kategoria më e lartë përfshin verërat Denominacion de Origen Calificada, të prodhuara vetëm në rajonet më të mira të verës.
Hapi 3
Vera më e famshme spanjolle është Rioja, e cila prodhohet në rajonin me të njëjtin emër, Rioja Alta. Rajoni Rioja Alavesa prodhon verëra më të buta dhe më të lehta, ndërsa rajoni Rioja Baja specializohet në verëra të popullarizuara të tryezës, jo të cilësisë më të mirë. Njohësit rekomandojnë sjelljen e verës Alta "gran reserva" nga Spanja, e cila ka një shije origjinale dhe unike. Gjithashtu nga ky vend me diell ata sjellin sheri të vërtetë Fino, Amontillado dhe Manzanilla, i cili në formën e tij aktuale bëhet vetëm nga prodhuesit e verës spanjolle.
Hapi 4
Jo më pak të njohura janë verërat "Palo Cartado" dhe "Oloroso" - verëra të thata me një përmbajtje minimale sheqeri, ngjyrë të artë të errët dhe një shije të arrës. Në të njëjtën kohë, "Oloroso" është më aromatike se "Oloroso". Gjithashtu në Spanjë blini "Pedro Jimenez" - një verë sheri me cilësi të lartë e bërë nga rrushi më i pjekur i thatë, i cili i jep pijeve një shije shumë të ëmbël dhe ngjyrë të bukur të errët. Dhe, sigurisht, nuk mund të kthehet nga Spanja pa e famshme "Moscatel", e cila ka një aromë karakteristike varietale.
