E thatë, gjysmë e thatë, e ëmbël, gjysmë e ëmbël - për cilën nga këto verëra duhet të shkoni? Bollëku i asortimentit të verës në dyqane, klasifikimi kompleks dhe ndërhyrja e asistentëve të shitjeve janë konfuze. Armatosur me informacione të vlefshme dhe këshilla të dobishme, është më lehtë të bësh zgjedhjen e duhur. Gjëja kryesore është të merren parasysh aspektet kryesore të zgjedhjes së një vere me një ëmbëlsi të veçantë.
Kur zgjidhni një verë me këtë apo atë ëmbëlsi, udhëzohuni, para së gjithash, nga shijet dhe preferencat e njerëzve për të cilët është blerë. Për dashamirët e verës së ëmbël dhe të fortë, ëmbëlsira është e përshtatshme, për ata që duan një shije të lehtë të thekshëm, zgjidhni një të thatë. Vera gjysmë e ëmbël, aq e dashur në Rusi, nuk perceptohet nga pjesa kryesore e botës së civilizuar si një pije cilësore. Por nëse në mesin e miqve tuaj ka adhurues të gjysëm të ëmbël, mund t'ua ofroni atyre. Nëse dëshironi të kënaqni të ftuarit dhe të tregoni se tryeza juaj nuk është e lirë, zgjidhni verë gjysmë të thatë.
Sipas shkallës së ëmbëlsisë, vera klasifikohet në të thatë, gjysmë të thatë, gjysmë të ëmbël dhe të ëmbël. Përmbajtja e sheqerit në verën e thatë është më pak se 1%, alkooli - jo më shumë se 11%, në gjysmë të thatë - 1-2, 5%, alkool - 9-14%, në gjysmë të ëmbël - 3-8%, alkool - 10-12%, në të ëmbël - 10-20%, kala - 17-18%.
Varietetet më të famshme të verës së kuqe janë Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Chianti, Rioja, Merlot, Shiraz, Beaujolais, Syrah. Verërat më të njohura të bardha janë Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermouth, Muscat, Meursault, Pinot Gris, Semillon, Sauternes, Gewurztraminer, Verdicchio, Chablis, Muscadet.
Një gjë tjetër që duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni një verë me këtë apo atë ëmbëlsi janë pjatat me të cilat do të shërbehet. Vera e bardhë e thatë shkon mirë me peshqit, gaforret, mishin e bardhë, enët me kërpudha dhe perime, ëmbëlsirat e manave. Vera e kuqe e thatë shërbehet me gjah, mish të kuq, enë nga mëlçia dhe veshkat, djathëra dhe makarona. Vera e bardhë gjysmë e thatë është e përkryer për goca deti, midhje, karkaleca deti dhe prodhime të tjera deti. Vera e kuqe gjysmë e thatë është e kombinuar më së miri me mish qengji, mishi i viçit, gjahut, djathrave. Vera gjysëm e ëmbël dhe e ëmbël shërbehet mirë me ëmbëlsira, fruta dhe kafe.
Mjafton vetëm të zgjidhni një verë kur kuzhina është bërë në të njëjtin stil - për shembull, frëngjisht ose italian. Por festa ruse zakonisht presupozon praninë në tryezë të të dy enëve me mish dhe peshk, si dhe një larmi sallatash, meze të lehtë dhe frutash. Pra, cilën verë duhet të zgjidhni? - Kur keni dyshime, blini disa lloje të verës me ëmbëlsi të ndryshme. Difficultshtë e vështirë vetëm herën e parë, por herën e dytë do të jetë e qartë se kush zgjedh cilën verë.
Një kriter tjetër për zgjedhjen e një vere me një ëmbëlsi të veçantë mund të jetë stina. Në nxehtësi, duhet t'u jepni përparësi verërave që mund t'ju shuajnë etjen. Verërat e bardha të thata janë të freskëta dhe të lehta. Në dimër, është më mirë të zgjidhni verën e kundërt "të ngrohtë", ngrohëse - verë të kuqe të çdo shkalle ëmbëlsie dhe vere të ëmbël.
Importantshtë e rëndësishme të theksohet se çmimi i verës është një nga kriteret më tërheqëse të përzgjedhjes. Vera e thatë dhe e ëmbël me cilësi të lartë është mjaft e shtrenjtë. Sidomos nëse është një verë e një marke të njohur, një varietet specifik i rrushit dhe nga një rajon specifik. Verërat e Botës së Vjetër janë më të shtrenjta se të Rejat. Të parët janë të famshëm për reputacionin e tyre të shkëlqyeshëm, të dytët për përparësitë e tyre konkurruese. Studioni me kujdes etiketat e verës - ato ofrojnë shumë informacion të vlefshëm.
