Lëngu i portokallit është një nga përbërësit më të njohur në pijet komplekse. Lëngu i agrumeve të ndritshëm, të freskët, festiv dhe aromatik përfshihet në recetat e koktejeve alkoolike më të famshme në botë.
Shtë e vështirë të gjesh një person që nuk do të donte lëngun e këtij agrumet me diell - portokalli. Shija e saj e ndritshme dhe e freskët është e mirë si në vetvete ashtu edhe në pije komplekse me shumë përbërës. Ka mijëra receta koktejsh, nga të cilat lëngu i portokallit është një përbërës i domosdoshëm. Vlen të përmenden më të famshmit prej tyre.
Kaçavidë
Ndoshta kokteji më i famshëm dhe më i lehtë i lëngut të portokallit për t'u përgatitur është Kaçavida, e cila konsiderohet të jetë shtëpia e Shteteve të Bashkuara. Receta tradicionale për një pije shërbyese përfshin 50 mililitra vodka, 100 mililitra lëng portokalli dhe akull. Lëngu dhe vodka përzihen në një gotë të gjatë, pas së cilës u shtohet akulli. Pije shërbehet me një kashtë.
Tequila Agim
Koktej i shijshëm dhe shumë efektiv "Tequila Sunrise" përgatitet gjithashtu duke përdorur lëng portokalli. Për më tepër, përgatitja e tij nuk është shumë më e komplikuar sesa përgatitja e "Kaçavidës" së famshme. E gjitha zgjuarsia është e thjeshtë. Për të përzier një pije, ju duhen 50 mililitra tequila argjendi, 150 mililitra lëng portokalli, 200 gramë akull, 10 mililitra shurup shege Grenadine, një rreth portokalli, një gotë e lartë me top të lartë dhe një lugë koktej. Sidoqoftë, një lugë e tillë mund të zëvendësohet lehtësisht me një lugë çaji të rregullt.
Hapi i parë është të mbushni 2/3 e gotës së ftohur me kube akulli. Tjetra, tekila derdhet në enë, dhe pastaj 150 mililitra lëng të ftohtë portokalli duhet të derdhen në të. E fundit që shton në pije është "Grenadine". Për të krijuar një efekt mahnitës të diellit që lind, "Grenadine" së pari duhet të derdhet në një lugë dhe pastaj të derdhet me kujdes në një gotë. Efekti gradient krijohet për shkak të ndryshimit në dendësinë e përbërësve: shurupi i shegës ka një dendësi më të lartë se lëngu i portokallit dhe tequila, dhe për këtë arsye zhytet në fund të gotës. Prekja e fundit është një dekor i feta portokalli. Për më shumë estetikë, ju mund të shtoni një koktej qershi dhe, natyrisht, nuk duhet të harroni të futni një kashtë në pije.
Rrokullisje portokalli
Rrokullisjet janë kokteje me një vezë të rrahur që kanë një shije të butë dhe prandaj i përkasin kategorisë së zonjave. Flip duhet të pihet menjëherë pas përgatitjes. Disa minuta vonesë - dhe në vend të një koktej elegant, diçka që nuk është shumë e shijshme në pamje tashmë po spërkat në gotë.
Për të përgatitur një pjesë të rrokullisjes së portokallit, do t'ju duhen 20 mililitra raki, 40 mililitra lëng portokalli (është më mirë të merret i shtrydhur fllad), 20 mililitra shurup sheqeri, 10 mililitra liker Cointreau, 1 e verdhë veze, 0,5 lugë çaji fistikë të grirë hollë, 2-3 kuba akulli, gotë shampanjë. Rrihni të gjithë përbërësit, përveç fëstëkëve, me një mikser së bashku me akullin dhe hidhni përzierjen e rrahur në një gotë. Dekoroni sipërfaqen e pijeve me fistikë të copëtuar.
Ka shumë më tepër receta për pije alkoolike dhe joalkoolike të përziera që përfshijnë lëng portokalli. Dhe nuk është për asgjë që ka një thënie midis banakierëve se boronicat dhe lëngu i portokallit nuk do të prishin patjetër një koktej.
