Sambuca (italisht Sambuca) është një liker me aromë anise nga Italia. Ka varietete të bardha, të errëta dhe madje të kuqe të sambuca. Likeri ka shije mjaft të ëmbël, por jo shumë të ëmbël, përshtypja e cloying shpërndahet për shkak të forcës së pijeve (38-42% alkool). Sambuca shërbehet si nga vetvetja (si tretës apo aperitiv), ashtu edhe si pjesë e koktejeve të ndryshme. Le të shqyrtojmë disa nga mënyrat më të zakonshme të përdorimit të këtij likeri.
Udhëzimet
Hapi 1
Sambuca con mosca ("me mizat"): Hidhni një gotë liker në një gotë. Hidhni tre kokrra kafeje (për shëndetin, lumturinë dhe pasurinë). Ndizni pijen, pastaj hidheni në një gotë tjetër. Vendosni gotën e parë në një pecetë shpejt (poshtë lart) në mënyrë që avujt e alkoolit të mos zbehen. Pastaj pini një të ngrohtë në një gllënjkë, është më mirë të shijoni aromën e anise.
Hapi 2
Vendosni sambuca në gojën tuaj, por mos e gëlltisni menjëherë. Fshini buzët tuaja të thata. Pastaj anojeni kokën mbrapa dhe hapni gojën që dikush t'i sjellë atij një ndeshje të djegur. Sapo të ndjeheni të nxehtë, mbyllni gojën dhe gëlltisni sambuca. Kjo metodë është mjaft ekstreme, por nuk është aq e frikshme sa mund të duket nga jashtë.
Hapi 3
Merrni një çajnik të vogël qeramike dhe shpëlajeni me ujë të valë, në mënyrë që muret e saj të kenë kohë të nxehen. Pastaj kullojeni ujin dhe hidhni menjëherë 50 gramë sambuca në të. Vendosni kapakun në kazan dhe shkundni shpejt. Pastaj derdhni në një gotë dhe pini. Pasi të keni gëlltitur pijen, nxirreni me forcë për të çliruar mushkëritë nga ajri sa më shumë që të jetë e mundur. Merrni frymë thellë përmes grykës së çajnikut në të cilin sapo keni mbajtur sambucën. Sa më thellë të thithni, aq më e fuqishme është ndjesia e pijes!
