Rum është një pije alkoolike tradicionale e bazuar në kallam sheqeri nga Amerika Qendrore dhe Latine. Përmendjet e para për të nga evropianët datojnë që nga mesi i shekullit të 17-të. Meqenëse rumi është një pije e fortë alkoolike me një shije të veçantë, ai ka fituar popullaritetin më të madh në botë si bazë për përgatitjen e shumë koktejeve. Lista e koktejeve me bazë rum vazhdimisht rritet. Por ka receta që me të drejtë mund të quhen klasike të koktejve.
Për të mësuar se si të bëni me kokteje me bazë rum, së pari duhet të familjarizoheni me llojet kryesore të rum. Së pari, këto pije ndryshojnë në ngjyrë: dritë, e cila më shpesh quhet e bardhë ose argjend, ari (qelibar) dhe rum i errët. Gjithashtu rumi dallohet nga shkalla e plakjes dhe gjithashtu është etiketuar në disa kategori: i zakonshëm, i lehtë - pa plakje, i vjetër dhe shumë i vjetër. Ekziston edhe një kategori e veçantë e të ashtuquajturve rumë aromatikë. Në mënyrë tipike, shumica e rumëve të errët plaken për një kohë të gjatë në fuçi me burbon ose sheri.
Mojito është bërë një nga koktejet më të njohura me bazë rum në baret tona për shkak të shijes së tij origjinale, dhënë nga nenexhiku i freskët në kombinim me gëlqeren. Përveç rum të lehtë, gëlqere dhe nenexhik, kokteji përmban përbërës të tillë si ujë sode, akull dhe sheqer. Pije freskon dhe freskon, gjallëron në çdo kohë të ditës. Ekziston një legjendë që ky koktej ishte pija e preferuar e Ernest Hemingway.
Kokteji tjetër nga lista klasike është padyshim Daiquiri. Ekzistojnë disa lloje të këtij kokteji: banane, luleshtrydhe, klasike dhe varietete të tjera. Ky koktej pa dyshim përfshin rum të lehtë, sheqer, kube akulli dhe gëlqere. Për versionet me fruta të këtij kokteji, shtoni shurup banane ose luleshtrydhe. Daiquiri pa sheqer të shtuar quhet Hemingway.
Kokteji me bazë rum, me shtimin e qumështit të kokosit quhet Pina Colada, dhe gjithashtu me të drejtë zë vend në listën e koktejeve klasike të rum. Përveç përbërësve të mësipërm, ai përfshin lëng ananasi dhe natyrisht kube akulli.
Kokteji i famshëm, i cili u shfaq në Kubë në fillim të shekullit të 20-të, quhet "Cuba Libre". Koktej filloi të përzihej në baret e Havana nga Coca-Cola, rum, akull dhe pak lëng gëlqereje, sapo u soll në ishull nga Amerika. Koktejli është i lehtë për t’u bërë, prandaj është shumë i njohur në ahengje me të rinjtë.
Përveç përbërësit kryesor alkoolik, rumi përfshihet në disa kokteje, ku përdoren disa përbërës të alkoolit të fortë në të njëjtën kohë. I tillë, për shembull, është kokteji i famshëm Long Island, ku rum është i pranishëm në përmasa të barabarta me vodka, xhin dhe tequila.
