Kokteji i famshëm Black Russian i përket tretësve që konsumohen pas ngrënies për tretje të mirë. Ndërsa banakëve u pëlqen të bëjnë shaka, kjo pije e fortë mund të rrëzojë një ari. Sipas legjendës, ajo madje mori emrin e saj për nder të një banori kafe të pyllit rus, të cilin një banakier i huaj dikur e takoi ndërsa gjuante. Tradicionalisht, "Rusia e Zezë" përgatitet nga vodka dhe likeri i kafesë i klasit të lartë Kahlua ("Kahlua").
Koktej "Black Russian": një recetë klasike
Për të bërë një "rus të zi" të vërtetë, duhet të blini likerin tradicional Kahlua nga kompania Pernod Ricard, i bërë në bazë të Arabica meksikane. Kjo pije alkoolike aromatike mbyt forcën e vodkës dhe i jep koktejit një shije origjinale, të paharrueshme dhe aromë karakteristike.
Sipas traditës së pranuar, koktej i zi rus përmban 7/10 pjesë vodka të nivelit të lartë dhe 3/10 pjesë të likerit të kafesë. Një gotë speciale me fund të trashë të modës së vjetër duhet të ftohet paraprakisht, pas së cilës akulli i grimcuar duhet të vendoset në të dhe së pari të derdhet në "Kahlua", pastaj - vodka. Përzierja e një pije alkoolike nuk rekomandohet.
"Black Russian" quhet paraardhësi i koktejeve të kafesë. Besohet se është bërë për herë të parë në vitin 1949 nga banakeri belg Gustave Top, i cili atëherë punonte në Brukselin Hotel Metropol.
Fuqia e koktejit mund të rregullohet. Pra, një përzierje e pijeve dhe vodkës në përmasa 1: 1 është shumë e popullarizuar. Në këtë rast, 4 kube akulli dhe 40 ml alkool rus dhe "Kalua" do të jenë të mjaftueshme për një pjesë. Për të përgatitur një pjesë të mirë të pijeve, është e lejueshme të përdorni një shaker. Ju mund të dekoroni një gotë të modës së vjetër me një gëlqere ose rreth limoni të prerë në njërën anë.
Metamorfozat e "Rusit të Zi"
Që nga fillimi, receta me famë botërore për koktejin "Black Russian" ka pësuar shumë ndryshime. Pra, midis banakierëve modernë është zakon të përzihet vodka ruse me likerin e gjelbër nenexhik Creme de menthe (me konjak në përbërje), duke marrë të ashtuquajturin koktej rus jeshil në dalje. Kur zëvendësoni kafenë "Kahlua" me likerin e qershisë, raki qershie, mund ta shijoni veten me një pije alkoolike të fortë "Red Russian".
Seria moderne e pijeve Kahlua me aditivë të ndryshëm ju lejon të shtoni nuanca të caktuara të aromës në recetë. Përveç asaj tradicionale, sot dyqanet shesin pije alkoolike me shijen e ekspresit, vaniljes, çokollatës, lajthive.
Shtë e mjaftueshme për të dekoruar përzierjen tradicionale të likerit të kafesë dhe vodkës me krem të rrahur, dhe "Black Russian" shndërrohet në "White Russian" - një pije popullore me historinë e vet. Duke përdorur recetat e famshme të banakierëve më të mirë, në shtëpi mund të zbardhni një koktej kafeje jo vetëm me krem, por edhe me qumësht dhie ose të skremuar, liker Baileys dhe pije bajame horchata. Pershtë e lejueshme të zëvendësohet vodka me rum. Duke folur në mënyrë rigoroze, nëse bëni ndryshime në recetën e Rusisë së Zezë, do të merrni një koktej jo më pak origjinal dhe të fortë, por krejtësisht të ndryshëm.
