Midis pijeve tradicionale të vendeve të ndryshme, mund të gjesh jo vetëm birrë relativisht të ulët dhe verë, por edhe pije që përmbajnë të paktën 40% alkool. Secili prej këtyre shpirtrave ndryshon jo vetëm në shkallë, por edhe në shijen e tij specifike, rregullat e përdorimit dhe shërbimit.
Kokoroko
Pija më e fortë alkoolike në botë prodhohet në Bolivi. Emri i saj është kokoroko, dhe përqindja e përmbajtjes së alkoolit arrin 96. Kjo pije përgatitet nga kallami i sheqerit, shpesh në shtëpi. Kokoroko rrallë pihet i paholluar. Mënyra më e popullarizuar për të konsumuar këtë pije është hollimi i saj me çaj të ftohtë në proporcion me shijen. Ndonjëherë disa kokrra lëng limoni shtohen në koktej.
Everclear është afër kokoroko si nga përmbajtja e alkoolit ashtu edhe nga shija. Dallimi qëndron në metodën e përgatitjes - Everclear bëhet nga kokrrat e grurit, si vodka. Ky lloj alkooli prodhohet vetëm në kushte industriale, pasi përndryshe është e pamundur të arrihet një shkallë mjaft e lartë e pastrimit. Everclear përdoret gjithashtu në mënyrë aktive për të bërë kokteje.
Uiski
Të gjitha llojet e uiski klasifikohen si pije alkoolike. Megjithatë, ka varietete që përmbajnë dukshëm më shumë alkool sesa të tjerët. Një shembull është uiski Bruichladdich, i cili prodhohet në një nga ishujt pranë Skocisë. Ky uiski përmban mbi 91% alkool. Receta për këtë uiski u shpik në shekullin e 17-të, por pija është ende e popullarizuar edhe sot. Pihet i paholluar ose si pjesë e koktejeve të ndryshme.
Megjithëse shumica e birrave klasifikohen si pije alkoolike të ulëta, ekziston edhe një birrë speciale e pasuruar që arrin 50 përqind të alkoolit.
Absinthe
Absinthe është një nga shpirtrat më të famshëm. Isshtë përgatitur në bazë të ekstraktit të pelinës dhe një numri të bimëve të tjera aromatike - anise, kopër, kamomil dhe të tjerët. Absinthe u shfaq në Zvicër në shekullin e 18-të. Reputacioni i kësaj pije ishte shumë i diskutueshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të substancave që janë të ngjashme në efekt me ato narkotike. Në fillim të shekullit të 20-të, një fushatë për ndalimin e absintes filloi në Evropë dhe Shtetet e Bashkuara, e cila u zbatua në shumë vende - në Francë, Zvicër, Hollandë dhe Shtetet e Bashkuara, kjo pije ishte e jashtëligjshme. Në vitet nëntëdhjetë, megjithatë, absinta u rehabilitua. Prodhimi dhe shitja e tij u bë përsëri e ligjshme, por i nënshtrohet kontrollit të përmbajtjes së ekstraktit të pelinës në përbërjen e tij. Absinta moderne nuk shkakton varësi specifike dhe halucinacione që ishin karakteristike për ata që konsumuan absintë në shekullin e 19-të.
Një numër ekspertësh shpjegojnë ndalimin e absintës jo vetëm nga rreziku i tij i mundshëm për shëndetin, por edhe nga ndikimi i konkurrentëve - prodhuesit e verës.
Ka shumë lloje të absintës. Më e popullarizuara është jeshile natyrore. Ekziston edhe një modifikim i kuq i absintes me lëng shege. Më pak i njohur është versioni i absintës, i përgatitur duke përdorur ekstrakte nga rrënjët, në vend të gjetheve dhe luleve të bimëve.
Sasia e alkoolit në absintë ndryshon në varësi të vendit të origjinës. Absinta franceze rrallë arrin 65 gradë, ndërsa varietetet zvicerane mund të arrijnë 75 për qind ose më shumë alkool.
Absinthe nuk konsumohet pothuajse asnjëherë e paholluar. Sipas traditës, ajo shërbehet me një lugë të veçantë në të cilën duhet të vendosni sheqer. Uji derdhet në absintë, duke kaluar nëpër një lloj filtri sheqeri. Kur hollohet, absinta bëhet me re. Gjithashtu, absinta mund të jetë një përbërës i koktejeve.
Rum Bacardi
Bacardi është një nga markat më të njohura të rumit në botë. Rumi u shfaq në shekullin e 16-të në Kubë. Rumi modern Bacardi u krijua më vonë atje. Kjo markë prodhon shumë lloje të rumit, duke përfshirë ekstra-të fortë, sasinë e alkoolit në të cilën arrin 75 për qind. Ky rum përdoret më shpesh në kokteje. Bakardi përdoret gjithashtu në gatim për flakërim - për shembull, ky rum derdhet mbi mish gjatë gatimit, pas së cilës vihet në zjarr.
