Angostura është një pije e përhapur dhe e njohur me rrënjë në Venezuelë. Pije alkoolike përmban një sasi të madhe të bimëve, bimëve dhe erëza.
Historia
Shfaqja e parë e kësaj pije bie në 1824. Ai u shfaq në një qytet të quajtur Angostura. Këtu vjen nga emri i produktit. Njeriu që përgatiti për herë të parë angostura ishte kirurgu ushtarak Benjamin Siegert. Fillimisht, pirja u zhvillua si një ilaç që mund të minimizonte efektet negative të klimës tropikale në trupin e njeriut. Për katër vjet, përmes provave dhe gabimeve, mjeku u përpoq të krijonte recetën e tij të përsosur. Ai studioi ndikimin dhe karakteristikat e një numri të madh të bimëve. Rezultati është një pije alkoolike unike dhe e papërsëritshme. Në 1830, prodhimi i Angostura filloi për qëllime tregtare, dhe tashmë në 1870 kjo pije u bë e njohur në të gjithë botën.
Angostura përmban përbërësit e mëposhtëm: xhenxhefil dhe rrënjë engjëllore, karafil dhe kardamom, dru sandali dhe lule arrëmyshk, lëvore portokalli, angostura dhe pemë cinchona. Ka një nuancë të ndritshme në të kuqe-kafe dhe shije të thekshme, të hidhur.
Aplikim modern
Disa prodhues zotërojnë recetën sekrete për prodhimin e Angostura, por shumica e "pijeve të hidhura" prodhohet në ishujt pranë bregdetit të Venezuelës nga Shtëpia e Angostura. Angostura aktualisht është një nga hidhërimet më të zakonshme, pra hidhërimet.
Aktualisht, pija përdoret gjerësisht. Ende përdoret për qëllime mjekësore, si një agjent antipiretik, si dhe për të normalizuar funksionimin e traktit gastrointestinal. Një numër i madh i bimëve medicinale që përbëjnë pijen e pajisin atë me veti të theksuara tonike. Prandaj, Angostura shpesh përdoret për të lehtësuar simptomat e hangoverit.
Artet e kuzhinës gjithashtu nuk kaluan pranë kësaj pije pikante me një aromë të fortë specifike. Ajo shtohet në pjata dhe pasta të ndryshme për t'i dhënë atyre një erë dhe shije të pazakontë thekuri.
Fundi i shekullit të 19-të u shënua me shfaqjen dhe popullarizimin e një lloji të ri të pijeve alkoolike - koktejeve. Angostura ishte e përsosur si një nga përbërësit në një numër të madh të pijeve të përziera. Disa pika të një pije pikante mbushin pjesën e koktejit me një erë specifike. Koktejet më të zakonshëm me këtë tinkturë janë Diablo, Long Vodka, Moda e Vjetër dhe Bikini e Kuqe.
