Nuk ka pije më të mirë gjatë verës se kvas. E shijshme, e shëndetshme dhe e bërë në shtëpi!
Është e nevojshme
- Për rrush pa fara xhenxhefil
- - nenexhik 1 tufë;
- - limon 2 copë;
- - rrush pa fara 1 tbsp;
- - xhenxhefil 80 g;
- - maja me veprim të shpejtë 1 lugë;
- - ujë i ngrohtë 3 l.
- Për boronicë-mjedër
- - boronicë 300 g;
- - mjedra 200 g;
- - nenexhik 1 tufë
- - maja e gjallë 1 tbsp
- - ujë 3 l.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatim xhenxhefil dhe rrush pa fara. Hidhni maja me 1 gotë ujë të ngrohtë dhe lëreni për 40 minuta, mundësisht në diell. Qëroni dhe grijeni xhenxhefilin. Shtrydhni lëngun nga limonët dhe copëtoni kore në mënyrë të trashë. Thërrmoni manaferrat dhe prisni nenexhikun. Shtoni gjithçka në një tenxhere, vendosni majanë e holluar në ujë atje dhe mbulojeni me pjesën tjetër të ujit. Llokoçis, derdhni në shishe qelqi. Vendosni një dorezë për secilën. Vendoseni në një vend të ngrohtë me diell për 2-3 ditë. Më pas kullojeni pijen përmes napës, hidheni në shishe plastike dhe ruheni në frigorifer.
Hapi 2
Për boronicë-mjedër, vlim ujë, shtoni nenexhik të copëtuar, hiqni nxehtësinë, mbuloni dhe lëreni të ftohet për 1 orë. Shpëlarje manaferrat, pure në patate pure, përzierje dhe të lënë për 5-6 orë. Pastaj vlim dhe kullojeni nëpër një sitë. Hidhni maja me 1 gotë ujë të ngrohtë dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
Hapi 3
Shtoni sheqer dhe maja në përzierjen e manave të ngrohta, përzieni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një ditë. Mbulojeni me garzë në vend të kapakut. Kavasin kullojeni përmes enës me napë, pastaj shishet dhe ruhet në frigorifer.
