Milkshake është dashur nga shumë fëmijë dhe të rritur që nga kohërat Sovjetike. Dhe në botën moderne, nuk është e vështirë të shijosh një ushqim të tillë, sepse ofrohet nga shumë kafene dhe restorante të ushqimit të shpejtë. Dhe për ta gatuar shijshëm në shtëpi, duhet të merrni parasysh disa nuanca.
Është e nevojshme
- - Qumësht me përmbajtje yndyre deri në 2.5%;
- - Akullore me cilësi të lartë kremoze (Sundae);
- - Fruta të freskëta (mango, luleshtrydhe, banane, etj.);
- - Copa çokollate;
- - Krem fshikullues;
- - Mikser ose blender me një shtojcë lëvizëse.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë qumështin tuaj të shijshëm, të trashë, me shkumë të ajrosur, gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni akullore me cilësi të lartë. Për më tepër, sa më i trashë, aq më mirë koktej do të rrahë. Dhe përmbajtja e yndyrës së qumështit, përkundrazi, nuk duhet të kalojë 2.5%. Në këtë rast, sasia e akullores duhet të merret jo më shumë se sasia e qumështit.
Hapi 2
Frutat mund të shtohen për të shtuar shije të reja në koktej. Një nuancë e rëndësishme: masa e tyre nuk duhet të jetë më shumë se 1/5 e masës së qumështit. Zgjedhja e frutave gjithashtu vlen të merret parasysh. Frutat agrume, për shembull, nuk shkojnë mirë me qumështin. Por manaferrat - luleshtrydhe, rrush pa fara, mjedra, si dhe banane dhe mango janë perfekte.
Hapi 3
Gjëja tjetër që ndikon drejtpërdrejt në trashësinë e pijeve të ëmbëlsirave është temperatura e qumështit, e cila duhet të jetë sa më e ftohtë. Në të vërtetë, kur qumështi i ngrohtë kombinohet me akullore, kjo e fundit shpejt do të shkrihet, dhe koktej do të dalë mjaft i lëngshëm dhe shija e tij do të lërë shumë për të dëshiruar.
Hapi 4
Enët dhe pajisjet gjithashtu kanë rëndësi. Mënyra më e mirë për të rrahur koktejin është ose me një mikser ose një blender me një shtojcë të lëvizjes. Por nëse zgjidhni opsionin e dytë, është e rëndësishme që enët në të cilat do të vendosen përbërësit të jenë të gjata dhe të ngushta.
Hapi 5
Tani le të shohim disa receta për një milkshake. Për një fillim - një koktej klasik. Ju do të duhet:
- akullore kremoze (mund të merrni vanilje) - 100 g;
- qumësht - 300 ml.
Merrni akullore, vendoseni në një enë fshikulluese dhe shtypeni me një lugë. Pastaj shtoni qumësht dhe rrihni për 2 minuta me shpejtësi maksimale. Derdhni koktejin e përfunduar në gota. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni me copa çokollate.
Hapi 6
Në mënyrë që të bëni një milkshake të trashë bananeje, do t'ju duhet:
- 300 g qumësht;
- 100 g akullore;
- 1 banane.
- nëse dëshironi, mund të shtoni 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm ose ndonjë shurup tjetër.
Qëroni bananen, priteni në feta dhe përdorni një blender dore për ta pastruar. Shtoni akullore, mjaltë (shurup) dhe qumësht. Lëvizni derisa të zbuten, fillimisht me shpejtësi të ulët për të trazuar të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë, dhe pastaj me shpejtësi të plotë për të formuar një shkumë të trashë. Lëvizni për rreth 3 minuta. Derdhni koktejin e përfunduar në gota. Kjo recetë është e mirë sepse rezulton pothuajse gjithmonë, pa marrë parasysh se çfarë teknike dhe çfarë tasi është përdorur.
Hapi 7
Një ëmbëlsirë gustator - një milkshake me krem pana. Për të përgatitur një pije të tillë do t'ju duhet:
- krem me përmbajtje yndyre prej 33% - 70 ml;
- qumësht - 200 ml;
- akullore - 200 ml;
- krem pana në një enë llak (për zbukurim).
Vendosni akulloren e zbutur në një tas për fshikullim, hidhni qumësht të ftohtë me krem dhe rrihni derisa të zbutet për 1,5 minuta, derisa masa të trashet dhe të rritet në vëllim 1,5 herë. Butësisht hidhni ëmbëlsirën e përfunduar në pjesë dhe zbukuroni me krem të rrahur nga një kanaçe.
